阿拉比卡咖啡豆的特点 阿拉比卡和罗布斯塔咖啡品种怎么区别

喝咖啡的人都知道阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡，世界上有100多种咖啡品种，但广泛生产和销售的两种主要咖啡品种有：阿拉比卡咖啡CoffeaArabica和罗布斯塔咖啡Coffea罗布斯塔，那么这两种咖啡之

咖啡健康研究 咖啡化合物可预防肥胖相关疾病

众所周知,肥胖带来的除了体重增加外,另外两个常见副作用,是胰岛素抵抗增加和肝脏脂肪积累,如果不经治疗,这些疾病会导致糖尿病和肝功能不良。目前,美国佐治亚大学的研究人员发现,咖啡中一种常见的化合物绿原酸

咖啡因和绿原酸，天使与恶魔的化身

纷繁复杂的咖啡世界中两大角色粉墨登场，她们就是咖啡因和绿原酸。两位主角都是天使与恶魔的化身。但是随着研究的不断深入，绿原酸的天使面容越来越迷人。如何脱敏绿原酸便是烘焙师的巫术。(脱敏是指让绿原酸的负面

咖啡伴侣的危害，咖啡伴侣有什么用

关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店“咖啡伴侣”(俗称“奶精”)主要成分为植脂末，喝下后会在人体内产生不自然的“反式脂肪酸”。