PNG巴布亚新几内咖啡亚瓦希河谷昆金小农水洗咖啡风味描述

生产者成员：小农

处理法：全水洗后棚架日晒干燥

风味介绍：杏桃、柑橘、甜感佳、清新雪松香气、香草

PNG是有超过800种不同语言的非常多样化的国家。

大多数高地部落都未曾与白人接触直到为1930年代，

因为很少人探索PNG，

而PNG目前是一个充满西方影响和原住民族传统矛盾的一个区域。

咖啡在巴布亚新几内亚的商业性生产始于20世纪，

1920年代自牙买加引进属于提笔卡一支的牙买加蓝山种，

当时大部分的咖啡产量来自18个大型庄园，

这些庄园现金也还留存在巴布亚新几内亚，

但仅占总产量的15％。

大部分生产目前来自小农户在自家咖啡花园(garden)生产的咖啡，

因为他们称他们在本地。

小农的咖啡花园种植的咖啡可能从数十株到数百株，

的山哈根镇附近海拔1400至1800公尺间的咖啡小农，

当地的计划是14年之后将用新式的Pinhalense机械处理生豆，

并取得更好的品质。

就精品咖啡而言，PNG是一个具有巨大潜力的国家，

目前距离巅峰潜力尚有相当发展的空间，

它有古优品种和海拔高度等优势，但它的社会和经济问题，

使得它在生产顶级咖啡生豆似乎还有些课题。

尽管如此，

我们看到今年的风味、品质和干净度已是本批次引人注目的特性。