蓝山咖啡咖啡豆的文化故事

　　蓝山咖啡之所以驰名世界,就在于它所处之地蓝山拥有肥沃的火山土壤,空气清新,湿润多雨,而这种气候为上好咖啡的生长提供了绝佳的条件.对于咖啡的品种,牙买加政府有着严格的界定.一般而言,生长在蓝山山脉海拔1800米以上的咖啡才能被归为蓝山咖啡,而其他的咖啡品种只能被称为高山咖啡或牙买加咖啡.也正因为此,方显出蓝山咖啡的高贵.

　　蓝山咖啡每年的收获期为6月到11月,咖啡树一般长在崎岖的山坡上,只有熟练的工人才能完成采摘.此外,咖啡豆的去壳、晾晒、烘烤等程序都要依照严格的要求进行,否则就不能算是享誉世界的蓝山咖啡.

　　据当地种植园主说,事实上蓝山咖啡的消费群体比较集中,每年绝大多数的蓝山咖啡销往日本,其次是欧美国家.而鉴于蓝山咖啡响亮的名头,很多咖啡商人也将自家商品贴上"蓝山咖啡"的标签,而一袋咖啡中,往往难见一粒真正的蓝山咖啡豆.在咖啡豆族的大逃亡中，阿拉比卡族中的一支躲避到牙买加的蓝山。

　　蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地区最高的山峰，蓝山位于北纬25度和南纬25度之间，终年多雨，昼夜温差大。

　　蓝山上的豆族就像游走在死神前的战士，要么战胜死神，要么死去。

　　今天的蓝山族已是豆族中最优秀的一支，并有着“贵族”的称誉，那最终战胜死神的“豆志”被铭记在每个蓝山豆民的心中并将一直传承下去。