玛拉卡杜拉咖啡豆是什么品种的 橙果庄园水洗处理法杯测记录

品种：Maracaturra

海拔高度：1,600公尺

处理程序：全水洗法处理，天然日晒干燥

栽种面积：22公顷

杯测报告

干香：草莓、花香、甜香、香草植物、莓果甜、红酒

湿香：莓果、榛果香、蜂蜜、花香

啜吸：油脂感丰富、body很细致、风味干净、红酒、甜葡萄柚、草莓酸甜、巧克力、蜂蜜甜、丰富多变的果酸甜、百香果、桃子、樱桃、甜香草余韵。

Maracaturra品种介绍

玛拉卡杜拉，就是Maracaturra或称Maracatuu品种，由俗称象豆的Maragogype与Caturra接枝配种而来，颗粒大小与象豆相近，最大可长到22目；Maracaturra、Pacamara还有象豆Maragogype，是为「三大豆种」，豆目虽大，但如果发展熟成时间不够长，会变得毫无风味，因此在购买时，一定要杯测，并参考种植环境，如海拔高度，产区，及处理法等条件，才是较为客观的评断方式。