非洲亚太拉丁美洲咖啡的区别 拉丁美洲咖啡怎么喝 拉丁美洲咖啡

　　约西元六世纪，一名叫卡尔迪(Kaldi)的阿拉伯牧羊人在放牧时偷偷观察山羊，发现它们吃了山坡下一种野生灌木红果实后，变得异常地兴奋。好奇的卡尔迪亲自摘了这种果实，品尝后发现浑身是劲，心情也非常愉快。于是他便拿着该种果实跑到附近的修道院，告诉修士们这神奇的效果。然而，修士却认为这是恶魔在作怪，于是将这些红色果实扔进火里，果实随即散发出让人垂涎的特殊香气。趁主领修士入睡之际，其中一名年轻反叛的修士将这些冷却了的豆子收集起来，磨成粉状倒入装满热水的容器里，世上第一杯咖啡就此诞生。

　　拉丁美洲的咖啡，普遍以水洗加工发酵处理为多，过程严谨的加工，可确保生产出来的咖啡豆品质较佳，瑕疵率低，豆粒大而完整。

　　此区的咖啡一般而言，香气宜人美好，有着非常平衡的风味展现，通常具有可可般的特殊风味同时又带着清爽活泼的酸度，是非常讨喜的单品咖啡经验。

　　拉丁美洲(诸如哥伦比亚、危地马拉)的豆子，特色是清爽、顺口，非常适合搭配非洲或亚洲等风味较为明显的咖啡豆，调配出各式的综合咖啡豆。至于亚洲／太平洋产区(比方苏门答腊)的豆子，喝起来和闻起来有一股草本风味，比较不酸、口感较为浓郁，适合作为单品咖啡。

　　拉丁美洲区域主要咖啡产地：

　　巴西的圣多斯咖啡颇有名气；牙买加最著名的则有“咖啡极品”之称的蓝山咖啡；墨西哥、巴拿马、秘鲁、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加、古巴、委内瑞拉、尼加拉瓜等拉丁美洲国家也均有产咖啡。

　　如果说非洲的咖啡是有着不错的莓果风味，亚洲的咖啡有着明显的草本植物风味，那么拉丁美洲咖啡就是属于比较均衡的多变的了。

　　前街建议冲煮数据：