来自印尼的Wahana庄园蜜处理咖啡豆,简称华汉纳蜜果。所谓蜜处理咖啡豆实为没有良好咖啡处理条件下的一种折中方案。
华汉纳蜜果,令人有印象的是一种淡雅柔和的酸味;没有以往印尼曼特宁咖啡豆那种土腥味,是一种平易近人的咖啡豆。
华汉纳蜜果豆采用小农夫栽种和全人手采收的曼特宁咖啡果以棚晒,后加以精密的恒温机器方法干燥处理十天十夜后,把咖啡樱桃变成蜜果般的独特干果。咖啡蜜果一直保持干果状态直到收到订单才去皮和果胶,以被免风味受到影响和让蜜果更长时间吸收咖啡樱桃的果酸,果甜和风味。这独特的加工处理方法彻底改变了原来印尼豆的风味和加上特殊的香气,应该说加上非洲豆的香气但保持曼特宁的口感。