咖啡的吸引力是咖啡因、香气和风味的完美混合

　　Zamir说，作为这一过程的一部分，科学家们必须分享(像香气及风味等特征的)表型数据，这样，基因序列能被清晰地与其所希望的背后的表型联系起来。Zamir说，这一努力对确保咖啡类植物品种中的变异的持续存在是至关重要的，而这将转而帮助减轻不稳定气候及植物疾病对这一作物的影响。