瑰夏咖啡豆烘培度探讨_如何烘焙瑰夏村瑰夏咖啡豆_瑰夏村咖啡价格

这支生豆是瑰夏村咖啡庄园

这支生豆的第一次测试烘焙，在风味上有些微闷到，原因是它在进入一爆之后，比其他种类的生豆，爆裂时产生较多的水分，而使得升温较困难。

有了第一次测试的经验，第二次的烘豆将烘焙的节奏加快些许，在热能方面调整多一些，使它在进入一爆之后能够有较佳的升温，而得到明亮且层次丰富的风味。

，在7分58秒开始一爆后，在9分钟的前后20秒位置可以看到豆温的升温速度很缓慢，第二张图则是在8分半的前后20秒位置，由于第二次的烘焙节奏较快，给予的热能也较高，从一爆开始到结束下豆的时间缩短18秒。

备注一点，由于我使用的Atti直火烘豆机，装设的温度计探针是灵敏度比较高的细针状探针，温度的反应灵敏度与即时性较高，可以看到较多细节，风温有些微的震荡是因为抽风管内有银皮经过探针时，会因为银皮碰触探针而影响温度值，看到的曲线就比较不平滑，而一般看网络上很多人分享的曲线图都很平滑，主要差别是一般烘豆机装设探针的反应速度较缓和。

瑰夏村咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的瑰夏村咖啡豆-瑰夏村日晒瑰夏咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅100克，价格只是150元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要25元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。