星巴克在中国19家臻选门店推冰滴咖啡

　　之前，冰滴咖啡常见于对咖啡品质有一定要求的独立咖啡馆。它不同于只是在热咖啡里简单地加几块冰降降温，也和用热水将咖啡豆的香味释放出来有别，它必须使用特别的设备，加上冰水、冷水或冰块进行萃取。冰滴借由咖啡本身与水的相容性，使用冷水渗透水压，一点一点地滴漏出来。鉴于这个过程非常缓慢，冰滴咖啡的制作过程需要进行数小时。

　　星巴克此番以如此快的速度将这款产品咖啡引入中国市场，除了后者作为它最为重要的全球市场的地位毋庸置疑外，显然也是对于中国消费者的咖啡认知有了更多的信心，至少是更愿意尝鲜了。