咖啡馆加盟建议 温暖小情调咖啡店图片 咖啡店加盟哪个牌子好

“年轻人，没事不要开咖啡店！

这并不如你想像中的浪漫…”

过去我也曾经因为常常往咖啡厅跑，

想过要开一间自己的咖啡厅，

能在自己的店里冲著咖啡给客人，这种感觉就很棒。

但经过“简单的”计算，

发现真相是：我还是…喝咖啡就好。

原因很简单，

继续看下去…

（赞助商连结…）

（以下以独立咖啡厅为例子，连锁加盟成本会更贵…）

信义区加尔第咖啡老板娘，

分享她的开店经历。

而且从此就会过著被负债追著跑的生活。”

“这还不包含炒豆机，一台30-200万，不自己炒就要跟别人进豆子。”

“咖啡机一台差的要10万，好的要40万以上。”

“材料、员工薪水、店面租金等等周转金，准备40万算保守了。”

如果是加盟连锁咖啡，光是加盟费与权利金，

成本就要往上增加一倍，大概再多200-400万。

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如果你很喜欢咖啡，

另一间在公馆的咖啡厅老板提到，

为了开一间自己和顾客都喜欢的咖啡厅，

只得在店面上投下更多心力。

如果你觉得还是想当咖啡厅老板，

就接著往下看。

每月要至少20万营业额才损益两平！

即使是坪数小一点的咖啡厅，也至少要15万才能损益两平。

“开店前三个月，会有很多熟客捧场，也会有很多尝鲜的客人。”

即使靠朋友介绍、捧场，也只有前3个月。

事实上，

这样也还没开始赚钱，仅仅损益两平而已！

年轻人想开个轻松的咖啡厅，每天只服务几个客人？

那注定要倒店的。

是留给客人的权利

“给年轻人一个建议，如果真的要开店，

开店之前一定要找两个咖啡厅先去工作，

然后都超过至少一年以上。”

老板语重心长的建议。

泡咖啡，只是经营咖啡店的一小部分

来看看“咖啡店长的一天”行程

当咖啡厅老板要干嘛？

加尔第咖啡的老板分享了咖啡厅老板一整天的行程：

“老板通常也得兼店长，

毕竟这是你自己的店。通常是月休一天。”

超长的工时、无限的笑容和热情，

咖啡店长并不是一份轻松的工作。

“店长要训练员工、自己制作甜点，也要照顾进出货，

每天营业时间内工作大概8小时，

营业时间外制作甜点，一个星期大概4-5小时，

如果有烘焙机要烘豆，大概要再花4-5小时，

工作内容除了照顾顾客（如果有），

还有就是很多的沟通，

和厂商的沟通，和员工的沟通，

处理危机状况，

思考产品，思考定位

还包含电工工作，维修工作，清洁工作…”

看完上面这串，你还想开咖啡厅吗？

事实是，咖啡店老板需要的不只是泡咖啡技术，

浪漫　永远都是只属于客人的权利。

快速结论：

你是想开咖啡厅，还是只是想喝咖啡？

每月20万营业额还不够打平损益，

浪漫　永远都是只属于客人的权利。

很多年轻人都想开咖啡厅创业，

但现实是，

创业并不容易，咖啡馆加盟并不是逃避现实的路，

但如果看完这篇你仍想开咖啡厅，

那就勇敢的去做吧！