牙买加咖啡冲煮方法 牙买加蓝山咖啡法压壶冲煮磨粉粗细
作者:笔记咖啡
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一直以来,牙买加咖啡中的蓝山咖啡因其融合了酸、香、醇、甘、苦的独特口感,以及浓郁的香气赢得了众多咖啡爱好者的青睐。
那么,如何才能更好地冲泡牙买加咖啡的蓝山咖啡呢?
虽然法式滤压壶很简单,但要喝到一杯好咖啡,还是要注意一下操作方法,下面我们就来介绍一下如何正确地使用法式滤压壶冲泡蓝山咖啡:
原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法,释放出咖啡的精华。
适用咖啡:浓淡口味均可。
研磨度:最粗的颗粒状。
冲煮牙买加咖啡具体步骤:
第一步→将滤压壶、咖啡杯温热。
第二步→拔出滤压壶的滤器组,壶内放入适量咖啡粉。
第三步→将滤压壶呈45度斜放,将约95℃的热水慢慢冲入,并用竹棒顺时针稍加轻搅,确保粉层浸透即止(此时,粉层开始膨胀,表面随之逐渐变干),静置3到5分钟。
第四步→再次轻搅粉层,大量的暗红色泡沫会从被搅动的粉层中涌出。
第五步→套上滤器组,轻轻下压到底,再将咖啡倒入咖啡杯即可。
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