为什么要家庭烘焙咖啡

为什么开始家庭烘焙咖啡?因为家庭烘焙咖啡是享有咖啡豆新鲜度的最佳方式!之所以不断强调新鲜的重要性，如果你曾经比较过，应该就会了解咖啡豆的新鲜与否对于煮出来的咖啡风味差异有多大。但是家庭烘焙真的只是为了咖啡豆的新鲜而已吗?因为现在已经有许多国内的咖啡厂商提供新鲜的烘焙豆，新鲜到等你确认订购之后才下锅烘焙，甚至你收到的时候都距离起锅还未满24小时!所以到底是什么吸引我们自己在家烘焙呢?

滚烫冒着青烟的新鲜咖啡豆

如果不试试家庭烘焙，我们对豆子的认识及审美永远都受到烘培商的制约，根本无法完整认识咖啡。近年来越来越咖啡迷转向家庭烘焙，达到以前只有咖啡馆才可达到的效果。运用各种各样的方法，从泥罐到铁锅到手网然后家庭烘焙机，每个人都能烘焙和混和专属的新鲜烘焙咖啡豆。