巴拿马咖啡风味口感品种产区特点精品咖啡豆介绍

巴拿马位于中美洲的巴拿马地峡上，东连哥伦比亚，南濒太平洋，

巴拿马地图

巴拿马地图

巴拿马艺伎的独特橘香蜜味，拥有”被上帝吻过的橘香基因”，想必得益于巴拿马好山好水的庇佑，高海拔的低温稳定气候使得这里的咖啡生长缓慢，豆子硬度高，皆有独特强烈的风味。艺伎虽好，但其产量实在有限，翡翠庄园出品的艺伎每年也不到12吨，绝品级别的也不过二三百公斤，难以满足世界咖啡同好们的味蕾，于是全球各大知名产区纷纷加紧试种艺伎，力图展现艺伎不同地貌不同风味。

巴拿马的咖啡种植由1780年欧洲人带来的第一批铁比卡(Typica)咖啡树苗开始，到今天已发展种植有Typica、Caturra、Catuai以及Geisha等品种，产出咖啡带有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。由品种可知巴拿马咖啡产量不多，每年不过240吨，Geisha更是不足5%。巴拿马咖啡多以水洗处理，清爽干净更能突出艺伎柑橘蜜香，不过近年来日晒艺伎也颇有亮点，交易价格屡屡超越水洗。