哥伦比亚单品咖啡 哥伦比亚托利马Tolima Organic咖啡品种杯测风

该协会本身也很年轻，成立于2013年。它的使命宣言是：“被称为一个协会，为其成员的个人成长创造机会，保护环境，创新商业业务流程，始终处于领先地位。全球特色咖啡生产商。“

发酵是传统的，在水泥罐中，一旦去除皮肤，咖啡就会停留16-18小时，直到粘液被洗掉。然后将其完全洗净并展开干燥，主要是在充足的阳光下，但在条件不允许的情况下，在低温干燥炉中使用的护卫舰。大多数生产者更喜欢晒干咖啡，在庭院或非洲高架床上做。

国家：哥伦比亚

部门：Tolima

市：Planadas＆Ataco

总面积：400公顷（总面积约1000英亩）

工艺：全洗

品种：Castillo（20％）Caturra（50％）哥伦比亚（25％）Typica（5％）

家庭联系：162

杯子特征：普罗旺斯柑橘和花香调，用橙子和柠檬皮调味，回味悠长而优雅。它具有中高酸度，乳脂状体，良好的甜味，非常均衡和均匀。

烧烤须知：这是一种耐用的豆类，可以经受第二次裂缝的烘焙，但是当烤到满城时，更加细腻的味道和酸度最为明显。