选择手冲咖啡豆有何准则？四大手冲咖啡的咖啡品种种类推荐

问：常说咖啡豆有浅、中、深三种烘焙方式，手冲咖啡该如何选择？

浅焙：香气十足、果酸味特强。适合有“特殊需求”的你

中焙：保留多数香气、明亮果酸；是推荐给咖啡“初学者的最浅焙度”

深焙：口感醇厚、焦糖化过度让风味开始偏苦。因为较大火力烘焙，有明显的木质、烟熏气味。

细胞壁碳化、咖啡油并出，增添醇厚的口感。中深焙会有较明显的坚果、焦糖、巧克力味，深焙咖啡豆则容易喝到木质、香料、烟熏等风味。