跟大家分享热带风味咖啡做法:1、深焙的冷却咖啡(有糖)100cc;2、鲜奶油(含脂肪35%的轻奶油)20cc;3、朗姆酒(深色)15cc;4、苏打水100cc;方冰3-4块。5、将咖啡、鲜奶油、朗姆酒
混合、单品、美式、意式浓缩(Espresso)混合咖啡(BlendCoffee),或称拼配咖啡,是为针对咖啡店想要的风味,将多种豆子拼配在一起的咖啡。与之相对的单品咖啡(SingleOrigin),则
美国人喜欢浅焙,英国人则钟爱深焙,在烘焙的世界里,没有通行无阻的护照。透过火的燃烧,释放出咖啡的香味,将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来,从淡而无味的生豆,到杯中余味无穷的香
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当时努森女士作为B.C.Ireland公司在旧金山的咖啡采购员,她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔
咖啡豆烘焙度介绍:关于烘焙度的标示并没有世界统一标准,我们一般习惯上所区分的浅焙、中焙、深焙,其实各家业者也标准不一。同样是浅焙其实范围也很广从极浅~浅中都可以泛称浅焙咖啡定义的烘焙度,大致上可分为浅
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网许多人早晨都要来一杯咖啡醒脑提神,但咖啡也不是人人都能喝,有些人爱喝却因为胃不好,只要喝了咖啡就会造成不适,最后只好忍痛放弃喝咖啡,不过现在就有研究结果显
关于咖啡烘焙度vs.赏味期的介绍:咖啡豆都有什么烘焙程度?不同的咖啡烘焙程度有什么不同?浅~中焙+咖啡豆未进二爆的熟豆因为细胞壁受损程度不大,且大多数的油质尚保存于豆体的细胞壁里。碳化程度不深,保留了
【中文名称】:朱古力咖啡【英文名称】:CaffèCiccolaccino【材料】:深焙的咖啡100毫升,朱古力糖汁30毫升,泡沫牛奶60毫升,可可粉少许【制法】:杯中放进朱古力糖汁,倒入
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡几乎已是现代人早晨不可或缺的陪伴,没了咖啡因,身体彷佛是还未进入清醒模式。但究竟哪一种咖啡豆的咖啡因含量比较多呢?来看看今天的报导。任何人,不论是经历
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网答:首先不要选超市咖啡豆。手冲咖啡讲求新鲜,“赏味期限”只有约一个月,而超级市场的咖啡经过长时间的运送、储藏,早已失去本身应有的味
1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,最后,撒上绵白糖。在奥地利维也纳,实际上并没有叫“维也纳咖啡”的饮料,
1、维也纳咖啡杯中倒入咖啡,膳缦沔用搅拌奶油浮盖,最后,撒膳缦汔白糖。在奥地利维也纳,现实上并没有叫“维也纳咖啡”的饮料,而在奥地利以外的一些国家,却将放入搅拌奶油的咖啡称作&
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网咖啡几乎已是现代人早晨不可或缺的陪伴,没了咖啡因,身体仿佛是还未进入清醒模式。但究竟哪一种咖啡豆的咖啡因含量比较多呢?来看看TastingTable的报导。任何人,不论是
买咖啡豆是门学问,特别是豆袋上有这么多资讯。你一手拿着「尼加拉瓜-中焙水洗处理-象豆」,一手拿着「巴西-中深焙蜜处理豆-卡杜艾」,心想这两包咖啡到底有什么差异?还有哪一包才是我喜欢的风味?不要担心,这
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网瑰夏咖啡:瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥
【中文名称】:多元咖啡【英文名称】:CafeTete【材料】:深焙的咖啡150毫升,牛油20克,桂皮粉少许,豆蒄粉少许,丁香粉少许,黑砂糖10克,盐少许,白兰地10毫升,橙皮少许,柠檬皮少许,搅拌奶油
1.深焙炒咖啡豆图片(DeepRoast)
1、三叶苜蓿冰咖啡深焙冷却咖啡(有糖)150cc;爱尔兰威士忌10cc;爱尔兰甜酒10cc;搅至七成的搅拌奶油20cc;方冰3-4块。将冰块放入玻璃杯中,注入爱尔兰威士忌,爱尔兰甜酒和咖啡,上面用搅拌
【中文名称】:幻想咖啡【英文名称】:CaffèFantasia【材料】:深焙的咖啡150毫升,朱古力糖汁30毫升,鲜橙汁10毫升,搅拌奶油20毫升,橙皮少许【制法】:杯中倒入朱古力糖汁、