每15小时开1家店!看星巴克在中国的转变及寻找新利润引擎之路!
作者:笔记咖啡
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Starbucks
香港太平洋咖啡
太平洋咖啡是来自香港最大的咖啡连锁店,店内贩卖的餐品具多元性,包含冷藏食品、轻食、咸派、面包及蛋糕等,款式种模拟台湾星巴克更多样化,咖啡售价与台湾星巴克差不多价格。
韩国漫咖啡
为了迎合中国市场庞大的消费者喜爱,星巴克透过产品多元化进行扩张活动,因消费者停留在店内的时间过长,而单纯的咖啡店经营模式也无法支持过高的房租和装修成本,促使星巴克朝向多元化产品线目标前进,在饮料和食品种类上下足功夫,以满足不同需求的顾客,并针对不同国家和地区进行在地化调整。
Starbucks
强化创新力,抢进「即饮品」市场
瓶装星巴克的四款口味:焦糖味、香草味、摩卡味、咖啡饮料Starbucks
饮品市场竞争激烈,群雄瓜分饮料市场
星巴克推进数字化策略
除了在中国最大购物平台「天猫」开设旗舰店之外,去年底迎来与微信(WeChat)合作,开通微信支付,以利于中国广大消费市场付款的便利性,牵手移动支付,无疑是加快星巴克的本土化速度。
星巴克拓展产品线,走向商业性扩张
自星巴克结盟康师傅并共享即饮品市场的渠道,便从「即饮咖啡」拓展产品线逐步跨入「即饮茶」市场。
根据数千家门市店的消费者调查,星巴克针对大众喜爱的口味,首次推出两款茶饮类的新星—瓶装红茶星冰乐与抹茶星冰乐饮品,并将两款产品投入于门市店外的销售渠道贩卖,被视为是门市店外的体验延伸。
Starbucks
然而星巴克所面临的中国市场早已变的更为复杂,若单纯地倚靠着拓展策略走下去,未来将受困于竞争市场下的窘境,因此,星巴克在中国的转变,同时意味着对中国市场的妥协,透过融合本土化特色、环境与资源,加速在中国市场的深耕与布局。
以及,追求产品多元化和商业性扩张的同时,未来星巴克的定位是否会再改变?或是消费者层级将会被打破?消费者对品牌的优越感是否会降低?这些皆是未来星巴克应深入思考的问题。
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