洪都拉斯单一产地咖啡怕卡马拉咖啡品种 帕卡马拉咖啡豆风味描述

洪都拉斯并不总是现在所知的咖啡强国。在2000年初之前，该国是商业级咖啡的重要出口国。洪都拉斯在1990年代落后于邻国，因为他们开发了强大的特色咖啡市场;尼加拉瓜和危地马拉等国家分别获得了得分较高的咖啡。今天，超过10万个家庭参与咖啡生产，其中大多数家庭在不到2公顷的农场生产咖啡。

关于Pacamara品种的说法很多。这是一个巨大的豆子;这种咖啡的筛选尺寸非常高。如果做得好，Pacamara具有极好的风味潜力。然而，如果在干燥和加工中不采取谨慎措施，则所得到的酿造物可能具有明显且令人不愉快的泥土味道。该品种起源于1980年代后期的萨尔瓦多咖啡研究所（ISIC），是Pacas和Maragogipe之间的交叉结果。这次穿越的目的是利用Pacas的抗旱和抗病性以及Maragogipe的高杯质量。

咖啡口感风味，红糖和红苹果的甜味由酸，菠萝酸度调整。杯子是水果向前和复杂的，杯子圆润的甜梅花。