巴拿马玛玛卡特庄园绿顶铁皮卡手冲咖啡粉和水的配比推荐

BOP常胜军

庄园主人说本批次包含艺妓成分

风味叙述：

(含艺妓成分花香浓郁)水洗处理

含艺妓成分的铁比卡种,散发细腻优雅的花香,入口是非常丰富的甜感,像是枫糖浆.焦糖布丁,同时有著柔滑的质地又滋味丰富,啜饮还有甜柑橘.香瓜.葡萄干等等的多样风味。

如何把巴拿马咖啡【玛玛卡特庄园绿顶铁皮卡】冲好？

手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，当时间至1分钟时，第二次注水。第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，

咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可，然后再一圈一圈往中间冲泡，2分20秒，要将咖啡冲至220g，冲泡咖啡完成。

前街咖啡冰萃【玛玛卡特庄园绿顶铁皮卡】参考：

巴拿马咖啡【玛玛卡特庄园绿顶铁皮卡】，浅中烘，BG磨豆机刻度4B，3研磨度，20克豆，87度水温闷蒸3分钟，chemex壶，再用冰水冰萃，总水量200ml