世界各种咖啡豆介绍

　　在介绍各产区的最受欢迎的咖啡豆之前，我们先了解一下综合豆与单品豆的定义。

　　咖啡豆可分为综合豆与单品豆。综合豆，顾名思义，是指几个品种的咖啡豆混合在一起，也是目前世界上极为风行的咖啡豆，口味极佳，制作意式咖啡基本采用综合咖啡豆。单品豆即单一品种的咖啡豆，以其产地而命名，目前世界上著名的单品咖啡豆主要有以下几种：

　　蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的的酸味，一般都单品饮用。

　　产于埃塞俄比亚。咖啡豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味独特。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。

　　苏门答腊曼特宁Manderine

　　产于印度尼西亚的苏门答腊咖啡豆，酸味适度，带有极重的浓香味。口味较苦，但有种浓郁的醇度。一般咖啡爱好者都单品饮用，但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。