咖啡烘焙实验：土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅的滑行实验

　　所以火一关温度马上下降，虽豆子本身还是可自焙，但温度上却有差异。

　　1.营业一公斤机：关火候温度仍然直线上升，滑行时间大概30秒，一些豆子不小心会滑到二爆。

　　喝起来口感比不滑要甜一些，喉韵较持久，不过感觉上啜饮时入鼻腔的香气比较不明显？

　　如果要保留多一点果酸，要提前关火。试过烘耶加时一爆起就关火，滑到一爆结束下豆，结果相当让人惊艳。

　　3.土炮加隔热罩：关火后温度降幅稍微小，要滑超过一分钟结果比较好，但会损失不少香气。