咖啡太苦?加撮盐

作者:笔记咖啡
发布时间:
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  其实,什么都不加也能让咖啡变甜。英国牛津大学一项研究显示,不同形状的马克杯会影响咖啡的口味,高一点的马克杯会让咖啡喝起来更甜,“瘦”杯子里的咖啡比“胖”杯子的喝起来更苦。研究人员在《食品质量与偏好》上发表报告说,之所以人们会觉得矮杯子里的咖啡更苦,是因为他们潜意识里认为高杯子里会兑更多牛奶或水,“胖”“瘦”杯子的区别同理。

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