蓝山也要讲出身就像红酒要讲名庄一样，蓝山咖啡也是讲究出身庄园的，名庄的加工水平比起其他加工厂来说要好一大截，被称为法定庄园。何谓法定庄园呢？在牙买加《咖啡产业管理法规》中，牙买加咖啡局授权几家大的庄园
咖啡的出身不太值得炫耀，发现它的是漫山遍野寻找草料的埃塞俄比亚山羊。更拧巴的是，那些制造了世界名牌咖啡的国家(比如美国雀巢、日本UCC、德国格兰特等)，几乎都长不出咖啡树，但这些国家靠卖咖啡大赚世界人
