对于在浓缩拼配里不使用罗布斯塔的一个驳斥是“罗布斯塔能给浓缩带来更好的crema”。这个说法确实不无道理,因为罗布斯塔中所含油类比阿拉比卡要少。平均来说罗布斯塔所含的风味和芳香
咖啡豆大部分的芳香物浓缩在两种油脂内,跟随小编详细了解下。先来了解一下什么是脂类,即芳香物的浓缩油精又称脂质,泛指脂肪、油类、和蜡,咖啡豆的油脂大部分存储在豆胚内,仅有极少部分以蜡的形式覆盖在豆子表面
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