专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网好的咖啡豆都就像好的食材一样,在厨艺精湛的厨师的厨艺下可以让食材的美味更加上乘咖啡豆也是如此,好的烘豆技巧能使咖啡更展现他的风韵内涵近年来精品咖啡越来越盛行,竞标豆的行情
闷蒸,在英文的使用说明中常以「Bloom」表示,指的是在手冲过程中,正式注水前,将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二:第一,为释放咖啡颗粒中的气体(以二氧化碳为主)。一般来说,离烘
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据不闷蒸?别闹了!甭管你是什么方法都得闷蒸!可闷蒸这么多次你真的懂他的意义在哪吗?手冲咖啡是风味萃取+过滤同时
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据我加入手冲的行列大概三个月的时间了,目前遇到了一点瓶颈,希望各位可以帮忙解决,谢谢。1.闷蒸时中深焙的豆子不