咖啡入口,五味顿生:香、酸、苦、甘、醇。在烘焙师的魔幻世界里,咖啡即人生。咖啡烘焙对咖啡烘焙师是一种挑战,它要求咖啡烘焙师有极大的耐心,要高度集中注意力,听咖啡豆的爆裂声,闻咖啡豆香气的形成与变化,判
咖啡烘焙对咖啡烘焙师是一种挑战,它要求咖啡烘焙师有极大的耐心,要高度集中注意力,听咖啡豆的爆裂声,闻咖啡豆香气的形成与变化,判断咖啡豆的确切颜色。咖啡豆在烘焙仓内不断翻动的时候,烘焙师用取样器从烘焙仓
写这个课题我思考了很久,因为非常难写,也不能写得很全面。再有一点,我个人对此的认识也仅看到冰山一角。但看到很多咖啡师朋友在职场上面吃亏,心里面挺难受的,想通过谈出自己的一些在咖啡职场方面的看法,使一些