德国汉堡的Ferdinand复古学院派咖啡馆：定制的学校式书桌，图书馆式的阅读环境，营造出浓郁的学术气息；明丽而不失端庄，典雅而兼具现代。真是设计的好范本啊！
学院派冲法学院派冲法就是手冲咖啡最常用的冲煮方式，由于它的稳定性，也是大多咖啡爱好者的首选之一。它的操作方法很简单，从中心往外注水，然后进行闷蒸，等到塌陷后开始再次从里到外慢慢注水。但是这种手法对手冲
烘焙制约云南咖啡走向精品之路在云南的咖啡种植区，生豆要通过烘焙、杯测来评定品质，但是咖农和小型咖啡农场不具备烘焙咖啡和杯测的能力，烘焙仍然制约着云南咖啡走向精品之路。在云南咖啡产业深耕50年的董祖亮表
首先，用勺子在咖啡粉正中间挖一个坑，深度大约距离粉面30cm，然后从中间开始注水，直到咖啡液滴落。随后，注水方式改为往外画圈，把咖啡粉全部浇湿，再盖上盖子闷蒸。3分钟后，再次开始均匀不间断注水，当咖啡
