哥伦比亚考卡山谷咖啡的风味走向国家哥伦比亚产区考卡山谷(ValledelCauca)凯雪豆尼亚庄园玛优卡(HaciendaMallorca)庄园品种艺妓Geisha、卡杜拉Caturra、波旁海拔烘焙
中国咖啡网所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后,保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种,改种新品种,随着一轮轮的咖啡扩种,新品种日渐增多,老品种日渐减少,终于到今天的局面:老品种几乎
云南铁皮卡精品咖啡豆的特点风味描述口感处理法介绍所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后,保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种,改种新品种,随着一轮轮的咖啡扩种,新品种日渐增多,老品种
别小看肯亚的小农,他们无异蚂蚁雄兵,整体产能高于大型农庄,约呈六比四,这在产豆国相当罕见。肯亚咖啡广受鉴赏家激赏,大半要归功于小农苦守山麓野地,才能种出优质咖啡。另外,肯亚豆定有严格的分级制,水洗处理
所谓的新品种其实指的是catimor(卡蒂莫),此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种,较之老品种它缺乏丰富的香气和味道,而且有比较粗浅的草腥味和泥土味,但是其优点在于抗病虫害,易于管理,
云南咖啡铁比卡(Typica):埃塞俄比亚最古老的原生品种,产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等
所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后,保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种,改种新品种,随着一轮轮的咖啡扩种,新品种日渐增多,老品种日渐减少,终于到今天的局面:老品种几乎被砍伐殆尽