精品咖啡SpecialtyCoffee的精髓在杯测(CupTesting或Cupping)即咖啡味觉的评估,杯测(Cupping)是个非常重要的步骤。杯测的道具:咖啡杯测10步骤:1.准备少许(约十克
1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。2、闻闻看它的味道及干香。3、倒入约95度的热水~切莫煮沸后立即倒入~放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。4、再凑前闻闻看随蒸气上升
精品咖啡SpecialtyCoffee的精髓在杯测(CupTesting或Cupping)即咖啡味觉的评估,杯测(Cupping)是个非常重要的步骤。杯测的道具:咖啡杯测10步骤:1.准备少许(约十克