阿拉伯的咖啡是优雅，喝咖啡的礼仪是神秘，添加丁香、豆蔻、肉桂的咖啡，其香气满室，仔细慢慢的品尝，那是学习文化的开始，阿拉伯的咖啡文化与它的国度、一千零一夜的传说一样神秘，也与阿拉伯肚皮舞一样优雅美丽却
收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、内果皮及银皮。其方法有干燥式(亦称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式方法较为单纯。首先，将刚采下的果实广布在曝晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止
