就是在锅內加水及粗咖啡粉煮开过滤后饮用。土耳其咖啡即为代表(使用深度细研磨咖啡)。是历史上最古老、最原始的方法。做法：五人份咖啡先用锅或水壶装入650c.c.的水加热，沸腾后倒入40克(轻度粗研磨)咖
闷蒸时将范围限制在五角硬币大小，主要是因为中间的粉层是最厚的，所以要确保颗粒可以均匀吃到热水，而接下来的水量也不可以偏多，因为这时候更要将加水的区域维持在原本的闷蒸范围，同样地将水柱从中间注入，慢慢地
点击关注|每日精品咖啡文化杂志笔记咖啡冰美式咖啡虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单——Why？因为顺序错了噜！之前就有提过往浓缩里加水是Americano，往水里加浓缩是Lo
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网美式咖啡_什么是美式咖啡美式咖啡说简单也简单，说难也真难！不就是意式浓缩咖啡加水嘛，冰美式加冰水，热美式加热水——可是！细分起来它
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网意式浓缩咖啡Espresso：以高温和高压的热水，快速迫出咖啡味道，成为一份浓缩咖啡。根据Starbucks的营养表格，一杯singleshot的浓缩咖啡
萃取量在一开始有提到粉量和萃取量的比例大约是在1:20,但那是指最大的萃取量，因此要是做到1:20时，咖啡的味道相对也会变淡许多。从开始闷蒸，咖啡颗粒就会开始做吸收热水与排气的动作，大约再加第二次至第
以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管比较麻烦。法兰绒滤网的维护：使用新的法兰绒滤网时，为了除去布上残留的异味，可使用刷子洗，注意不可使用肥皂或肥皂粉，因为味道无法脱落。洗净后，与
悠闲的早晨，亲自动手来一杯手冲咖啡，浓郁的咖啡香气弥漫开来……先生很爱喝咖啡，在日本生活的时候，每天都会喝，一起生活久了，我也会偶尔跟着喝。现在因工作关系回来中国不久，所以家里没有准备咖啡机，他过来的
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为“森林之国”，thelandofmanytrees。位
闷热的下午，昏昏欲睡怎办，没精神怎么办，工作没动力怎么办，那还不赶紧来一杯咖啡提提神，可是速溶咖啡又不好喝，好吧，你应该来一杯地道的手冲咖啡！接下来就和小葱一起学习怎么制作手冲咖啡吧！首先准备工具：手
