今年由香港CoffeePro&ColourBrown合办既轻松又专业为主题的“CoffeePowerChampionship”比赛,(上年首办比赛名为CoffeeOlympic
关注生豆信息,一目了然的国家地区名称外,标签里面往往带有许多字母缩写,初次见面,常常不知所云:DP:DryProcess,干法处理EP:EuropeanPreparation,欧洲标准。常见于中南美产
收获的咖啡果实被运到加工厂。工厂为加工咖啡豆而进行果肉脱皮,发酵,干燥,拣选等过程。除去果肉,拣出坏豆,在水中浸泡发酵,重新在太阳下干燥,要经过这一系列复杂的过程之后才可以得到新鲜的生豆。这一过程对咖
云南铁皮卡精品咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍(左为新品种,右为老品种——产量相差两倍,而价格却相差无几,近年虽然老品种的价格要高一些但也不过几块钱的差别而已,这就是老品
DP:DryProcess,干法处理EP:EuropeanPreparation,欧洲标准。常见于中南美产区。指的是,在生豆等级划分的基础上,为了满足部分欧洲生豆商的特殊要求,再进行更严格的手工拣选,
云南铁皮卡咖啡后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子,附近的几个山头都是他们村的咖啡园,但是全村目前仅存两亩老品种,好在这家因为管理较好,看起来还很健康,而且还处于收获期,看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主