坚持每天喝5杯咖啡以上的人，患肝癌的可能性比率低至20%。这是日本东北大学的辻教授，关于咖啡的摄取量和肝癌死亡率的关系，对6万人坚持了11年的调查结果。咖啡中含有的「绿原酸」有去除引起癌症主要原因的「
有咖啡消费大国之称的美国，以JoeBinson教授为中心的研究小组，测定了100种以上的食物和饮料的防老化效果，得出了咖啡比水果和蔬菜的防老化效果要高得多的结论。在咖啡下面的是红茶，香蕉，和晒干了的豆
