专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网混豆一为稳定二为减成本将咖啡豆混合，一为保持味道稳定平衡，二为减低成本。罗马街头的意式咖啡（espresso）一般会混入价钱便宜、咖啡因含量高的robus
由混豆谈起当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝
