肯尼亚咖啡水洗和日晒的区别风味和口感上有什么不同全日晒,指果子摘好后洗干净直接晾晒。能最大限度保留甜味,突出发酵果味,蜜处理,其实是果子把表面挂掉表皮留下果胶在晾晒,又按刮去的成度分黄蜜(刮去60%)
肯尼亚咖啡水洗和日晒的区别-蜜处理咖啡豆日晒水洗【日晒西达摩】:豆身较Longberry小些,绿中带黄,在西达摩的日晒干燥场,咖啡被置于麻网木架中,工人们轮流的在阳光的曝晒下,手动翻搅咖啡,日晒西达摩
咖啡风味描述处理法介绍STEP2:去除果肉成熟的咖啡果伴随着水流被放入一个专门刮去咖啡果外皮的机器,机器还会将咖啡果的大部分果肉刮去,但是还残留有一小层果胶形成黏膜黏在咖啡生豆壳上,而水洗的过程就是要
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网轻松在家学拉花需要拉花咖啡豆以及相关的冲煮器具、拉花器具:从萃取咖啡到基本拉花图案一次搞定只需要简单的准备热牛奶的器材、钢杯、摩卡壶或家用义式咖啡机、奶泡