中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示,速溶咖啡中含有丙烯酰胺,而丙烯酰胺是一种可能致癌物。长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,伴随末梢神经病(手套样感
研究明确咖啡因会对儿童的生长发育产生一定的影响一项新研究表明,咖啡和可乐对儿童来说具有一些不好的影响。研究发现,即使是低剂量的咖啡因——相当于半瓶可乐或者一杯咖啡中的咖啡因含量