埃塞俄比亚的咖啡仪式是从女主人用当地的一种青草铺设一块2－3平方米的地坪开始的，地坪铺好后，再准备烘烤咖啡豆的小炉灶和放置咖啡器具的小桌。接着是清洗咖啡豆。先取来一钵淡绿色的咖啡豆，把它们放在小淘箩里
接着是清洗咖啡豆。先取来一钵淡绿色的咖啡豆，把它们放在小淘箩里淘洗干净，就像我们淘米一样，洗好后取出来平摊在一块略带微凹的铁盘上，然后将铁盘架到用木柴或木炭作燃料的小炉灶上，开始烘烤。在烘烤过程中，女
