怎样理解咖啡萃取中的均匀萃取?

均匀萃取对咖啡味道的意义,有多大呢？关于均匀萃取的这个兔子洞真的很深.需要用很长的时间来讨论这个问题.生豆、烘焙、研磨和萃取都会对咖啡的均匀萃取有影响,均匀萃取可能比我们所认为的要重要得多.在咖啡师职