今天我们来研究一项咖啡烘焙培训课程,是比较espresso以及其他浸泡式冲煮法﹝如法国压及滴滤式﹞的不同,而最近我刚收到了一支样品豆,我迫不及待地想要把刚到手的陶瓷制杯测专用壶拿来使用。在我为准备好的
如何决定使用哪一种烘焙度来做espresso呢?espresso用豆到底能烘到多浅、多深而仍能有好的espresso表现呢?又要如何运用这些不同的烘焙风格来为你的熟豆零售生意增添特色?如果你也遇到了这