意式浓缩咖啡的最佳萃取压力时间要多少？论压力对萃取意式浓缩的作用

压力在整个意式浓缩的制作环节中起到什么样的作用呢？而且，为什么通常都会推荐使用9bar的气压去制作咖啡呢？首先，我们先来聊一下“压力”我们所讨论到的压力就是指大气压（barom