小孩闻咖啡

咖啡闻香瓶是什么？有必要买咖啡闻香瓶吗？咖啡闻香瓶知识

　　闻香瓶从字面上看来就是个会散发香气的瓶子，而且直接这样理解其实离事实相去不远。那麽这样的瓶子为何有存在的必要呢？和咖啡的关系又是什麽？　　闻香瓶是对香气进行系统性的归类，以调和的化学油脂呈现不同的气味，藉此来训练嗅觉，帮助对於特定气味的记忆。闻香瓶的始祖据说是收集各种不同的素材，直接取某种植物、食物再分别放入玻璃瓶收纳，在要训练之时再打开瓶子闻香，没有经过特殊保存处理的新鲜素材，腐败发臭的速度也会相当快，所以才有现在能够保存5年以上的化学油脂闻香瓶。　　有机会实际使用的话，可以发现闻香瓶的气味和实际你所记忆的气味有所出入，这样的差异可能是来自闻香瓶由化学油脂拟真气味，无法百分之百的复制香气

老建筑开咖啡馆，何必大惊小怪 咖啡新闻

　　老建筑开咖啡馆，何必大惊小怪　　近日，网上流传的一则“蒋经国旧居变身咖啡馆”的消息不断发酵，网友对此议论纷纷，褒贬不一。　　对此事持反对意见的网友吐槽该行为“践踏历史遗迹”。然而，义愤填膺的网友放大了所谓的“经济效益”，忽视了老建筑的真正存在意义和价值，放大了建筑遗产在城市更新中的保护，无视建筑遗产的再生和利用。

咖啡行业新闻 国内咖啡 咖啡资讯 中国咖啡网

　　世界各国和地区的咖啡馆竞相在沪争妍　　台资咖啡企业从上世纪90年代进入上海市场后，主要以经营简单餐饮为主，提倡以餐点带动咖啡消费。台资咖啡企业有“上岛”、“名典”、“两岸”、“迪雅”等10多个咖啡馆品牌，外资则以美国“星巴克”品牌抢占上海市场，目前是世界最大的咖啡连锁品牌，主要以经营意式咖啡为主。　　与此同时，美国的耶士、皇室及艾乐?比卡和意大利的诺卡及布里斯卡等公司分别抢滩上海市场。新加坡、澳大利亚、印度尼西亚企业主要抢占咖啡原料加工市场；韩国、荷兰、美国、意大利、比利时的部分企业主要推广咖啡机产品；日本企业通过提倡日式全服，引导咖啡馆的发展，比较成功的是“真锅咖啡馆”。　　目前中国咖啡

如何喝咖啡 咖啡趣闻进入咖啡行业 开咖啡馆优质咖啡豆

1.首先，找到好咖啡。一个不错的咖啡烘焙师才会烘焙出好喝的豆子。咖啡与咖啡之间的确有很大的不同，只要你亲自去品味你就会尝的出来。即使精品咖啡在中国刚起步而且还很稀少，但是你仍然能在你的身边发现几家这样的店。2.喝黑咖啡。这看起来像是一件很简单的事情，但是很多人直到他们18岁仍然还没尝试过黑咖啡。每一款咖啡豆都有它自己的味道，每个品种、每个庄园之间都会有差别。如果在咖啡添加了其它的添加剂，那就将大大地弱化那些细微的差别，影响一杯咖啡最原始的味道。3.不加糖。糖是大部分年轻人最上瘾的，而且是世界上最具破坏性，最容易致病的食物之一。很多人在喝咖啡的时候习惯加糖试图去除苦味，且不谈好喝的咖啡是不苦的这

古巴咖啡的特色 产区咖啡的风味 咖啡新闻 咖啡网

古巴咖啡的特色：风味：颗粒饱满，富有醉人的烟草味建议烘烤方法：中度至深度，混合起来极佳★★：良好

闻香观色品咖啡 喝咖啡的技巧

　　你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。　　步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。　　第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;　　第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底;　　一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若

喝咖啡三部曲：闻香观色品咖啡

咖啡里的“多酚”比茶多 咖啡交易网 中国咖啡网 咖啡新闻

　　多酚被认为具有抑制动脉硬化的效果，红葡萄酒和可可等含有多酚已广为人知。可你知道吗？咖啡也含有可与红葡萄酒匹敌的多酚。据日本茶水女子大学研究生院学者调查，在人们一天的饮食生活中，从工作间隙及饭后饮用的咖啡中摄取的多酚最多。　　据测定，以相当于100毫升饮料的多酚含量为准，红葡萄酒依浓度不同含量在150~300毫克之间，平均含量为230毫克。咖啡每100毫升含有200毫克多酚，而绿茶每100毫升多酚的含量则在115毫克左右。　　该研究生院学者从以9000名为对象的饮料摄取量调查以及其中109人的饮料摄取量的详细调查中，调查了上述人的多酚摄取量，结果显示，一天内摄取的多酚有八成来自于饮料，来自食

闻香识咖啡：游走不同的咖啡城市

罗马希腊咖啡馆在意大利站着喝咖啡名门之选：罗马希腊咖啡馆细品慢啜：咖啡馆是意大利人的社交场所，很多新闻都是从咖啡馆中流传开来的。想了解意大利，咖啡馆是第一课，但你必须要学着像是一个当地人。生性开朗的意大利人，在喝咖啡问题上，更喜欢懂规矩的外国人。总的来说，espresso是一天24小时候都使用的，但你想点Capucino,那就必须要在上午的10点半以前。这家古希腊咖啡馆是一间深深的而细长的多厅结构。进入咖啡馆首先是为那些匆匆而来，时间宝贵的人准备站着喝咖啡的柜台。咖啡客们排队点要各种咖啡，付账后，等待咖啡烧好后便站到一旁边喝边聊，然后匆匆离去。而对那些时间充裕，打算消磨时光的人，他们一进咖啡厅

咖啡的趣闻 咖啡杯的颜色测性格

　　一个悠闲的下午，自己独自走到附近一家咖啡屋，想喝个下午茶，向服务生点了一杯招牌咖啡后,你觉得等会服务生送来的招牌咖啡将会是用什么颜色的杯子盛装呢?　　A、咖啡色咖啡杯　　B、粉红色咖啡杯　　C、纯白色咖啡杯

咖啡新闻 详解咖啡为什么危险了

　　惊人的单一　　在哥斯达黎加图里亚尔瓦的一间咖啡馆里，客人们站在餐馆阳台上，眺望对面郁郁葱葱的丘陵，而手中的饮料只能以白水或菠萝汁代替。这是2014年3月的一幕，彼时，大约20人集聚到图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE)，其中包括了世界顶级的咖啡研究专家。他们此行的目的，是讨论咖啡——这种世界上最受欢迎的饮料作物，在中美洲地区扑朔迷离的前景。　　在当代科研领域中，咖啡是一个被遗忘的孩子。在咖啡产业中，并没有像孟山都公司这样的巨头，可以靠销售专利种子获取巨额财富。虽然巨头缺席，让低收入国家的小种植业者得以依靠出口咖啡维持体面的生活，但这也意味着，该领域科研资金的投入也必然捉襟见

咖啡趣闻 骑自行车时你怎么喝咖啡

　　在欧美国家，人们非常喜欢喝咖啡，如果你骑着自行车出行，那么你想端着一杯咖啡就非常困难，目前发明了一个框架，由铝管和橡胶制造，有6种颜色，当人们买完咖啡以后就可以把咖啡放进去了。

咖啡基础常识 有关咖啡的5个传闻

　　Espresso咖啡比滴漏式咖啡含有更多的咖啡因　　考虑到Espresso咖啡的小份量特点，它相比于滴漏式咖啡可能含有更多的咖啡因。但实际上两种咖啡只有相对的可比性，咖啡的咖啡因含量取决于咖啡的品种，咖啡烘焙的程度和水平以及冲泡的技术。美国农业部的数据显示2oz的浓缩咖啡含有大约120mg咖啡因，这大致相当于10oz滴漏式或浸泡式咖啡的咖啡因含量。　　但其实人们认为Espresso咖啡提神效果好，更多的是因为浓缩咖啡具有强烈的味道，咖啡因含量多少的因素很少。　　阿拉比卡为王　　这一说法并不科学。因为阿拉比卡与罗布斯塔应用的层面并不相同，所以它们并不存在所谓的较量。近年来精品咖啡市场的成长才

云南咖啡是否需要收储制度 咖啡新闻 中国咖啡网

　　27年来，云南咖农至少损失34亿元　　云南咖啡种植面积和产量均占中国咖啡的99%左右。目前，云南已形成普洱、保山、德宏三大主要咖啡产区，咖啡种植面积180多万亩。云南省咖啡行业协会提供的资料显示，今年云南咖啡产量预计将达到13万吨左右。　　“但是，受近期纽约期货价格持续走低的影响，云南咖啡将面临增产不增收的情况。”后谷咖啡公司董事长熊相人说。　　为何出现这样的情况？中国青年报记者在采访中获悉，云南咖啡出口量占中国咖啡出口量的80%左右。但是，与其他咖啡生产大国不同的是，外资企业、本地企业、贸易商都可以直接到云南的咖农中收购咖啡。雀巢、星巴克等国际咖啡巨头都是当地最大的咖啡豆收购商。普洱市茶

精品咖啡饮用常识 咖啡里的闻香观色

　　你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。　　步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。　　第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底;第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有

咖啡新闻 搪瓷杯盛咖啡可引起铅中毒

　　美国食品药品监督管理局最近警告，饮食中的铅可能来自搪瓷器皿，用搪瓷杯喝咖啡、橙汁等酸性饮料有害健康。此外，搪瓷所含的铬、锡、铋、锑等均属有毒金属，对人体健康十分有害。

咖啡烘焙的内部变化与特征 咖啡行业新闻 烘焙咖啡豆 产区咖啡

　　咖啡烘焙的内部变化与特征　　烘焙主要是为了让咖啡产生带芳香的咖啡油。烘焙的热量会使咖啡豆出现一系列的化学反应。先是淀粉会变成糖及酸性的物质，然后咖啡豆的基本结构会发生变化，蛋白质转化为酶，在咖啡豆的表皮形成一层油。

9种世界闻名的咖啡

1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡："在冷奶油上倒上温咖啡"冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。3.卡布奇诺这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾

繁华中的宁静 品着咖啡、闻着咖啡的香气

　　当你推开咖啡馆的门，人潮、喧嚣扑面而来，而内心却还是宁静的。因为已经理清思绪，认清方向，过去的就让它过去，而现在和未来的你已经想清楚该怎么做了。　　只需一杯咖啡便可以悠闲地在咖啡馆坐上一下午，看窗外人来人往，看天上云卷云舒。抑或是品着咖啡、闻着咖啡的香气伴着音乐翻两本杂志，读一本好书。即使身处闹市，也可享受这宁静而又美好的下午。　　在咖啡馆办公，在悠闲的氛围中，激发工作的灵感与激情。或是约上三五好友，一起谈天说地，一起在咖啡馆看部电影，和朋友一起享受生活所带来的美好。尽管外界是那么的喧嚣，而咖啡馆内却是一方净土，让每一个来此歇息的人放松，休憩。　　在繁华的商业街，人熙熙攘攘，进进出出，是不

解读传闻中的猫屎咖啡 猫屎咖啡的由来