时悦咖啡茶

咖啡——愉悦人类的苦涩

咖啡用它特有的苦涩已经征服人类好几个世纪了，不管男女，都对它爱不释手，欲罢不能。这样一杯又浓又黑的饮料，不仅能够创作出流芳百世的艺术作品，还可以激发出举世瞩目的伟大发明，同时也能见证魂牵梦绕的传世浪漫。然而，与生俱来的苦涩，在愉悦人类的同时，也不禁让人倍感惊奇。咖啡(Coffea arabica) 咖啡(Coffea arabica)和茶(Camellia sinensis)、可乐果(Cola acuminata)、巴西香可可(Paullinia cupana)等饮料植物一样，种子或植株的某些部位都含有咖啡因，而咖啡因是一种很有效的天然杀虫剂。鲜活的咖啡种子在发芽时，浑身上下都有浓度很高的咖啡

制作赏心悦目的彩虹冰咖啡

　　这款咖啡叫做彩虹冰咖啡，做法其实很简单，咖啡的创新分层效果很明显，突显其迷人身段，喝前即有赏心悦目的享受。　　诀窍：每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感，也会影响清爽的口感。　　味道：甘甜醇、细腻(但是不是甜腻的感觉～是一种很清爽的感觉。)因为是咖啡和石榴汁混合，所以略有酸甜感(没有桑椹汁那么浓烈的酸～是淡淡的那种。)

咖啡的专业术语 令人愉悦的酸味

　　鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的复杂交互作用。硬要把味觉和嗅觉分开，似乎不太容易，难怪「味道」这个名词本身，就包括了闻的味道和尝的味道。　　我们常有机会尝到各式各样的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋┅┅毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度评价的理由。其实所有的咖啡都有酸味，因为生豆都含有大量氯酸，而在烘焙的过程中，这些氯酸会转变成各种芳香的或是刺激的酸;不过这些酸在高温时又会焦掉，使得越深焙的豆子越不酸。　

尼加拉瓜 愉悦庄园 尼加拉瓜咖啡庄园 尼加拉瓜咖啡特点

　　国家：尼加拉瓜　　等级：SHG　　处理方式：水洗　　品种：caturra　　尼加拉瓜米耶瑞诩家族旗下的愉悦庄园，　　海拔800-1000米，年均温最高27度，最低20度，　　面积约有241公顷。　　庄园内除了本次的Caturra还栽种了　　尼加拉瓜米耶瑞诩家族，　　从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史。　　近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，　　让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长，　　而这些变化同时也是来自于整个家族的努力，　　及每一位成员不遗余力的投入。　　在米耶瑞栩家族的带领下，　　家族内的庄园也多次荣获Ｃ。Ｏ。Ｅ奖项。　　米耶瑞栩家族共有9个庄园其中8个庄园

咖啡与生活 咖啡时尚 咖啡心情

清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。咖啡心情

咖啡制作 花式咖啡 比利时咖啡

比利时咖啡介绍：在比利时的节日中残留着很多以魔女为主题的一些独特的东西。“猫之节日”便是其中之一。中世纪是扑捉魔女的全盛时期，猫因此被看做是与恶魔交流的动物而受到不公平待遇。经过那个时代以后，人们现在举办这个活动的主旨是：重新看待与猫之间的关系，能接到它的人会获得幸福。节日高潮是从钟楼上投下猫玩具，然后人们一拥而上去争抢玩具。这个节目的晚会会和比利时咖啡，它的口味清淡，这正是它的魅力所在!如果你喜欢这款咖啡那么你一定对充满异域风情的印度咖啡感兴趣。比利时咖啡配料：中度烘焙咖啡豆：150g蛋清：半个泡沫鲜奶油：2勺香草冰激凌：2勺比利时咖啡做法：

尼加拉瓜愉悦庄园介绍，尼加拉瓜愉悦庄园咖啡豆介绍

　　愉悦庄园介绍　　尼加拉瓜Mierisch家族，1908年开始栽种咖啡，至今100多年。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的庄园也多次荣获COE大奖。　　尼加拉瓜精品水洗　　海拔：1200米　　品种：阿拉比卡种　　豆种：卡杜拉　　处理方式：水洗式、棚架晾晒　　产品规格：　　风味：梨子、太妃糖、杏仁。　　杯测：　　尼加拉瓜是世界上著名的咖啡产地，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光和凉爽的晚风是危地马拉地区的特色。　　尼加拉瓜咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸之特殊而愉悦的酸度，俨然成为

咖啡常识 咖啡的时尚之午后的咖啡香

　　这个秋天又是一个属于咖啡色的秋天，各种深浅不一的棕色勾勒出暖洋洋的氛围。时尚的你一定不会错过这个秋天的标志性颜色，想用咖啡色表达出悠闲吗?这一次的风格服饰秀给你看。

速溶咖啡 溶解咖啡？ 挂耳咖啡 随时喝的到的精品咖啡

溶解法，或叫速溶咖啡

什么时间喝咖啡健康 喝咖啡时间

　　咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。　　但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。　　另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比

精品咖啡知识 你喝咖啡时会用咖啡匙吗？

　　喝咖啡的时候，你会用咖啡匙吗?咖啡匙真正的用途只有搅拌咖啡，不能用来舀咖啡，搅拌后要将咖啡匙放在一边。有的咖啡店干脆就没有咖啡匙，只有一次性搅拌棒，用处是一样的。千万不要用咖啡匙舀咖啡来喝呦~

咖啡杯测 煮咖啡时间对咖啡味道的影响

　　1、咖啡为什么煮1分钟，假如煮2分钟或煮半分钟会怎样?　　2、虹吸壶制作咖啡的过程中，为什么搅拌三次，假如搅拌十次会怎样?　　3、不同的咖啡豆使用虹吸壶煮制时，是否都为1分钟呢?　　对于以上的三个疑问，我今天给第一个问题的答案。其实对于这些答案，我们心中其实是有数的，我想，你也一样。　　在豆叔教我使用虹吸壶做咖啡时，我当时提出咖啡煮半分钟是不是味道会很淡?豆叔告诉我不要主观的去猜想，也不要去拿书面的说法来回答问题，最重要的我们还是从勺子上来得到答案。于是，我开始了第二次使用虹吸壶制作咖啡。　　拿出两个小咖啡杯，分别倒出虹吸壶中的咖啡。拿出杯测用的勺子(如果没有专业的杯测勺，也可以用家里用的

法压咖啡与滤纸咖啡口感有何不同 咖啡萃取时间时间 咖啡酸的原因

咖啡常见问题：为什么豆子萃取出来是尖酸需要调粗研磨呢？尖酸不是萃取不足的表现吗？意式浓缩中的尖酸并不只是会出现在萃取不足的时候。萃取不足时浓缩的尖酸会带着一种水水的感觉，因为萃取不完整，只会把表面的和容易萃取的物质萃取出来。而萃取时间长也是会导致尖酸的出现的，因为会表面过萃而里面萃取不足，喝起来会有尖酸，然后焦苦、涩嘴。法压咖啡与滤纸咖啡口感有何不同？用滤纸的手冲咖啡，因为会吸收掉油脂，喝起来较明亮清澈；相反的使用法压的咖啡，萃取出的咖啡保留丰富油脂，隐隐约约可见到浮出的油花，因此味道会厚实一点，但也因为壶内的孔径太大，喝起来粉味较重。另外市面上还有一种类似法压概念的器具，叫做爱乐压，因为孔径

何时喝咖啡有益健康 喝咖啡的时间

　　咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。　　咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。　　但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。　　另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发生多少中

咖啡技术 制作咖啡时咖啡机不出咖啡的原因及解决方法

　　咖啡机使用咖啡粉制作咖啡不出咖啡的原因以及其解决方法笔者分以下两点来说明，希望能够帮助大家解决这一问题。　　一.咖啡机不出咖啡的可能原因为以下三点　　1.装入了过量的咖啡粉。　　2.没有按下控制面板，直接使用咖啡粉按键机器还处于使用研磨器研磨咖啡粉的功能上。　　3.在机器关机的状态下，被填入看咖啡粉。　　二.咖啡机使用咖啡粉制作咖啡不出咖啡的解决方法　　1.取出萃取部分彻底清洗机器内部，并且用最大两杯量的咖啡粉量填入，咖啡机重新操作。　　2.彻底清洗咖啡机内部，先按下控制面板直接使用咖啡粉按键后，再重复操作一遍<温馨提示：具体请可以根据使用说明书进行操作>　　3.彻底清洗咖啡机

花式咖啡 时尚意式咖啡菜单

　　摩卡咖啡　　在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。　　摩卡薄荷咖啡　　在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。　　卡普奇诺　　把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。　　椰子汁加奶油块的咖啡　　先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。　　混合咖啡　　先在杯中加入稍深煎炒

“最佳咖啡”饮用时间表 喝咖啡的时间表

　　咖啡对于有些人来说已经是一种习惯了，在一天的工作中喝上一杯咖啡会让自己的工作效率也提高不少!不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。跟随着上班族一天的生活轨迹及情绪变化，让“咖啡时间表”告诉你应该怎样选择咖啡。　　上班族最佳咖啡饮用时间表　　你喜欢怎样度过清晨的时光，浓烈抑或温和?无论新的一天以哪种方式开始，一杯符合你心意的咖啡会让这一天更加美好。但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。跟随着上班族一天的生活轨迹及情绪变化，让“咖啡时间表”告诉你应该怎样选择咖啡。

冰滴咖啡 八小时制作时间的冰酿咖啡

喝咖啡看时间 喝咖啡最为理想的时间

　　据国外资料介绍，喝咖啡的最佳时间是：夏秋季节为下午4～6点;冬春季节为下午3～5点。因为这时是人体感到最疲倦的时刻，此时饮上一杯咖啡，不但可以增加营养，而且还可以振奋精神，有利工作。咖啡与癌症法国的研究者发现，饮用咖啡者将会使胰腺癌的发病率大大增加。据他们调查，喝咖啡达六万杯的人比不喝咖啡的人患胰腺瘤的人危险性高出两倍。　　因此，对于患有经前综合症的妇女或有饮用咖啡因习惯女性，最好在经前不喝含咖啡因的饮料，如咖啡、茶叶，更不可饮用浓咖啡和浓茶。咖啡与冠心病美国霍普金斯医学研究所等单位的医学家，曾对1130名男性医学生进行了一项研究工作，以了解咖啡的消耗量与冠心病的发生有无关系。经过了长达1

咖啡文化 八小时制作时间的冰滴咖啡

使用专业的咖啡冰滴器,棉纱，对个人消费来讲是不小的投资。