南充咖啡厅服务员

中国咖啡馆 云南咖啡丽江的咖啡厅

　　丽江古城亦称大研古镇，在电视上和杂志上早己翻看了无数遍，周围的朋友也常常会把云南，尤其是丽江作为旅行度假的首选。或许每个没有去过丽江的人心里都有自己的丽江，而每个去过丽江的人也会用从丽江带回来的纪念品勾勒出自己记忆中的丽江吧!　　随着乘务员亲切的声音“请关闭手机等各种移动设备”，我开始期待，期待着飞到滇西的转角，一片世外桃源般的独特风景的出现。　　这个季节的丽江有时细雨绵绵带着一丝冷的凉，有时太阳烤着我们，如同烤着我们的青春岁月。在这里或许真的不需要什么方向，就这样懒懒散散地无所谓什么坚强，无所谓什么悲伤的更好。

十年打拼 服务员变咖啡师

李伟成在一杯卡布奇诺上拉花。 近几年来，我市大大小小的咖啡馆相继崭露街头巷尾，越来越多年轻人爱上了这个时常与“小资”挂钩的产物———咖啡。随着毕业季的来临，一些热爱咖啡的年轻人已经开始着手开一家充满情调的咖啡馆。85后李伟成也有属于自己的咖啡馆，但与初出社会的毕业生不同，已经有10年工作经验的他将全部积蓄用在开咖啡馆上。“我更想通过这个平台，给市民传播咖啡文化，让更多人对此有所了解。”李伟成说。他对咖啡有怎样的热爱？为何在工作10年之后才开了一家属于自己的咖啡馆？调制咖啡的秘诀熟记于心 记者来到了市区南坛一条街巷里的这家咖啡馆。李伟成身着灰色t恤衫、休闲裤，身材精瘦的他在吧台忙碌起来，并没有听

咖啡馆的管理和服务 咖啡馆的服务管理

　　一、确定合理的营业时间　　营业时间根据地区的消费习惯、人力的调配、高峰(低谷)时间、人流、来客量及重点营业时间、营业额与时段的等因素来确定，务必要做整体把握，再经过一段时间的经营，寻找出最合理，最适合的营业时间。这样才不会空浪费人力、工资、水电等，让整个营业时间都能有生产力、有营业收入。　　一般而言，大部分的店的营业时间都定在早上ll点至晚上10点，前后弹性一个小时做准备及收拾的工作，如果您是开在住宅区或商业区，您可考虑提前的营业，从早上7点开始，吸收一些吃早餐的客人，不论外带或直接食用皆可。如果您是开在休闲游乐区，则可延长营业到12点，甚至是凌晨2～3点，只要您觉得体力好、有钱赚，收支能

全球首家“无人机服务员”咖啡馆

无人机当服务员，为客人点餐、送酒……这不是电影情节，而是荷兰一所大学咖啡厅里的真实场景。据澳大利亚广播公司4月23日报道，全球首个利用无人机提供服务的咖啡厅在荷兰爱因霍芬科技大学开门营业，此举可以称之为“对未来的一瞥”。共有20位学生参与了此项目，他们花费9个月的时间研发并制造无人机，旨在向人们展示，无人机可以成为现代生活的必要组成部分。项目带头者泰西表示，无人机有望成为实用工具。据报道，每架无人机的成本大约在2000欧元，装有传感器，并且电池续航时间较长。

全球首家“无人机服务员”咖啡馆

无人机当服务员，为客人点餐、送酒……这不是电影情节，而是荷兰一所大学咖啡厅里的真实场景。据澳大利亚广播公司4月23日报道，全球首个利用无人机提供服务的咖啡厅在荷兰爱因霍芬科技大学开门营业，此举可以称之为“对未来的一瞥”。共有20位学生参与了此项目，他们花费9个月的时间研发并制造无人机，旨在向人们展示，无人机可以成为现代生活的必要组成部分。项目带头者泰西表示，无人机有望成为实用工具。据报道，每架无人机的成本大约在2000欧元，装有传感器，并且电池续航时间较长。

咖啡厅请来“喵星人”当“店员”

一边品着咖啡、尝着甜点，一边逗弄猫咪，享受美好的下午茶时光，这样的画面是不是格外美好?今年6月份，芜湖市中心一家猫咪咖啡厅开始营业，11只“喵星人”当起了“店员”。对此，专家表示，小猫虽可爱，卫生问题不能忽视。11只猫咪当“店员”胖乎乎呆萌萌的加菲猫、性感傲娇的英国短毛猫……在这家猫咪咖啡厅，记者见到了一群可爱的“喵星人”，它们有的在与顾客撒娇卖萌，有的慵懒地趴在地上、台阶上酣睡着，任凭你怎么捉弄也舍不得睁开睡眼。记者了解到，这家猫咪咖啡厅现有11只猫，最小的三四个月，最大的也不过一岁。它们被买来时都会连续注射三针宠物疫苗，以保证猫咪身体健康，工作人员也会定期给猫咪洗澡，让顾客放心与其玩耍。在

开咖啡厅：一家咖啡厅投资成本分析

开一家咖啡连锁店需要多少投入，开一家咖啡连锁店究竟需要多少钱，对于创业者来说，经营咖啡厅连锁这个项目得时候，正确的掌握了该行的费用则是有利于这个行业在严峻的市场上发展的。当然，这个方面的问题对于咖啡连锁店的创业者来说，也是毋庸置疑的事实。接下来，我们就针对于投资咖啡连锁店的费用做出了以下分析。(1)初期规划费用。初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用，其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。(2)加盟费用。如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟费往往是一笔不小的开支。(3)咖啡店店面费用。咖啡店店面来源主要有以下三种途径。A，租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房

国境之南咖啡厅 风织豆浓醇甘

　　每到假日，蔡新检（左）和女儿蔡御君，就会让东源森林游乐区飘散浓郁咖啡香。（周绫昀摄）　　蔡新检在屏东牡丹乡自种自烘培咖啡，2年前在东源森林游乐区里，开设“假日限定版”全台最南端自产咖啡厅，随著即将到来的野姜花季，他邀请游客听完风趣的解说后，在森林沐浴著和煦的阳光，闻著扑鼻的花香，品尝在风里长大的“风织豆”。　　牡丹乡因地理因素少有农特产，但蔡新检却勇于挑战，9年前试种高经济价值的阿拉比卡咖啡，隔年竟遇上莫拉克风灾，400棵浅根咖啡苗全报销，他未曾放弃，最后成功成为台湾最南端咖啡产地，2年前更在东源森林游乐区开起假日咖啡厅。　　蔡新检说，恒春半岛拥有独特的落山风季，虽然咖啡树禁不起强风袭击，

顾客体验在咖啡馆 咖啡厅 咖啡豆 咖啡店 咖啡顾客

　　但我们要知道，消费者的口味偏好是由很多因素构成的。他们会对在家里制作的咖啡和咖啡馆里的咖啡持有不同的评判标准。这就意味着作为一名咖啡师，我们必须要不断地与消费者交流沟通。从此刻开始，让我们珍视消费者的声音，为他们创造只属于他们的、最特殊的咖啡体验。

咖啡厅经营10问？ 如何提高咖啡厅营业额

　　客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。　　咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅人气、知名度，推广咖啡厅产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?有没有超值等。在活动的同时咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果!　　拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。　　是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。

大牌“不务正业”跨界做时尚咖啡餐厅！就服你的不正经！

一大波品牌都“不务正业”跨界做美食，它们不仅负责你的美，现在还要霸占你的胃，从外而内，想要征服你的全部，让你乖乖上缴你的钱包，买不起品牌“正业”但是你吃得起啊～经典的双C标志当然也不能落下，大量运用到餐厅装饰的细节上，甚至当两张椅子背靠背时，就是经典的双C标识，绝对让你过足Chanel瘾。、有人开玩笑说进了爱马仕咖啡馆，感觉跟爱马仕只剩下一杯咖啡的距离。衣服包包你买不起，但是咖啡甜食你都能hold住，只要点上一份，你可以亲身体验从刀叉到美食，刻满爱马仕经典“H”标志的奢华感觉。当然除了咖啡蛋糕这类下午茶，这里也有意面、三明治、薯条等等的美食，吃货们绝对不能错过，好歹你也是吃过爱马仕的人啊～除了

咖啡饮品 咖啡馆咖啡厅特调饮料推荐

　　一：柑橘摩卡　　以下配方以制作一杯240ml的饮品为准：　　原料：　　1.15ml达芬奇黑巧克力酱　　2.7.5ml达芬奇橘子糖浆　　3.一份浓缩咖啡　　4.180ml发泡牛奶　　制作方法：首先，将糖浆倒入马克杯，将牛奶加热发泡至理想温度，制作一个单份的浓缩咖啡倒入准备好的马克杯中，加入发泡好的牛奶，并以橘皮做装饰，即可出品。　　二：酷炫小岛　　以下配方以制作一杯480ml的饮品为准：　　原料：　　1.15ml达芬奇芒果糖浆　　2.7.5ml达芬奇肉桂糖浆　　3.90ml橙汁　　4.90ml苏打水　　5.冰块加至满　　制作方法：将所有原料依序倒入杯中，搅匀，用肉桂棒和芒果粒做装饰，即可出品

咖啡馆咖啡厅常见的咖啡种类介绍 单品咖啡与意式咖啡

　　(个人觉得摩卡壶适合做综合咖啡，用在单品咖啡上容易导致咖啡豆的过渡萃取，破坏单品咖啡的独特风味和口感。)　　(话虽如此，不过本人目前还没有太习惯这样强烈的口感，又或许我还没有品尝过正真高品质的espresso吧。呵呵~~)　　(目前咖啡馆里较为流行的品种。也是大家较能适应的饮品。当然啦，还有些更为高档的花式咖啡，如：维也纳咖啡、肉桂咖啡等。以及加入酒精的：爱尔兰咖啡、皇家咖啡、亚历山大咖啡等)

咖啡馆咖啡厅饮品推荐 咖啡馆热饮推荐

　　冬天是让人又爱又恨的季节，恨的是寒风刺骨，要穿好多御寒衣服，早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼，因为接二连三有好多开心快活的节日：圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节……忙了一年，也是时候停歇一下，休整一下，与亲朋好友相聚。　　冬天会让你联想到什么呢?妈妈做的住家温暖火锅、水煮鱼、还有给爸爸调制的一杯热cafe，嗯，还有那些带给人温暖感觉的食物食材：肉桂、豆蔻、丁香、八角、姜饼、橘皮和热巧克力等等。大冬天，没有比手捧一杯热cafe更好的事了。　　一：莓果肉桂热葡萄酒　　①10ml黑醋栗糖浆　　②10ml肉桂糖浆　　③120ml红葡萄酒　　④60ml蔓越莓汁

咖啡馆经营常识 咖啡馆服务之25个细节

　　一:客人到达时　　1.餐厅晚开门或提前关门(以正常营业时间为准)。　　2.当客人在进门后，发现有空位置但没有服务人员带领入座。　　3.客人进入咖啡厅，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。　　二：客人就坐时　　4.发现桌布和椅子有灰尘或污渍。　　5.发现杯子上有污点。　　6.发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。　　三：客人点单时　　7.菜单上没有给客人提供足够的产品以供选择。　　8.客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供迎宾水。　　9.服务员将客人所点的产品弄错了，或服务中没有微笑，给客人感觉不欢迎的表情!　　四：在服务过程中　　10.服务员站位时屁股对着顾客。　　11.服务人员反

咖啡百科 咖啡厅常用英语知识

　　咖啡厅常用英语知识　　意式浓缩咖啡：意式浓缩咖啡口感香浓强烈，它是以少量将近沸腾的水、借由高压冲过研磨得很细的咖啡粉末而冲出来的咖啡。　　卡布奇诺：卡布奇诺是在一份意式浓缩咖啡中加入蒸汽牛奶和泡沫牛奶。(传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一奶泡)　　拿铁：拿铁咖啡是意式浓缩咖啡与牛奶的经典混合。与卡布奇诺相比，拿铁中要加入更多的牛奶。　　美式咖啡：加入热水稀释的浓缩咖啡。　　摩卡咖啡：摩卡咖啡是在拿铁的基础上加入巧克力的咖啡。　　玛奇朵：玛奇朵就是在意式浓缩咖啡上加上一份热奶泡。　　星冰乐：星巴克的招牌饮料，由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰

精品咖啡基础常识 投资咖啡厅？

咖啡基础常识 台北小小咖啡厅

　　就是这种莫名其妙的人情味让我著迷吧!老板有些任性、有些霸道，常常逼我当他新饮料的小白鼠，也常常兴致一来免费请我吃一堆东西或送我地下乐团表演门票。他们说「对话」是咖啡厅最重视的事，但也最难达成，还有客人曾被他积极地加入谈话而吓跑。

咖啡创业 写字楼里的＂移动咖啡厅＂外卖咖啡

只买一杯也可以外送　　图经经向记者介绍，多数喜欢喝咖啡的白领由于白天工作忙，没有时间去咖啡店里享受咖啡，而只能选择在晚上喝。但咖啡作为饮品还有一个重要功能就是提神，让人更有工作状态，帮助提高工作效率。现在市场上并没有提供工作时间外送咖啡服务的商家，于是他看准这个商机，将创业项目定为外送咖啡，并自创品牌BWG。具体来说，就是通过推出单价在30元左右的咖啡产品，在上班时间提供咖啡的制作、外送服务，并且接受网上订单和付，“买一杯即可外送还能保证品质，这也是我们能够吸引顾客的一大特色。”图经经得意地说。　　避开与大店正面竞争　　与此同时，他也希望利用这种特色服务规避传统咖啡店的正面竞争。他告诉记者，他

咖啡厅装潢知识

　　100%的巧克力咖啡最具有特色的是设有一个盛大的开放式厨房，消费者可以看到56种不同类型的巧克力制作的过程。每一种巧克力都被指定一个数字，为每种巧克力设计不同颜色的巧克力包装盒，并使用丰富多彩的包装盒来装饰墙面，用巧克力作为零售来吸引更多的顾客。　　亮点分享：　　我们一直在寻找那种，不管什么时候，心情低落的时候去坐坐，就会很舒服，浮想联翩。让生活慢下来，柔和的灯光，个性的食谱，杯子，相片，挂饰...喝着咖啡屋…..!