眉头咖啡是啥

喝了咖啡为啥还是困？

原标题：喝了咖啡为啥还是困，来听复旦大学医生怎么说 有多少人清晨是被咖啡唤醒的，又有多少人在午后需要一杯咖啡“回血”呢？ 你知道吗？根据伦敦国际咖啡组织统计显示，中国的咖啡消费正在以每年15%的速度增长，一线城市甚至能达到30%左右，高于全球水平的2%。 但有人说喝了咖啡还是困，事实上，你喝对咖啡了吗？咖啡因安全摄入量到底是多少？哪些人群不宜喝咖啡？ 1、咖啡的作用原理？ 咖啡因为什么能让我们振奋？ 复旦大学附属华山医院内分泌代谢病科副教授吴晞医生解释，人的身体需要持续的能量供给。能量来源于高能量分子腺苷三磷酸（ATP）的分解，来持续给身体-无论脑力还是体力活动供能，在此过程中会释放腺苷，也就

速溶咖啡和现磨咖啡有啥不同？

回答这个问题，首先得先说一下两种咖啡分别是怎么来的。现磨咖啡顾名思义，想必大家起码在咖啡厅，电视上看见过咖啡豆到咖啡的过程，当然是需要研磨和煮制。这里就不赘述了。那么速溶咖啡是从何而来的呢？速溶咖啡其实也是需要研磨和煮制的，只不过我们消费者看不见。这些过程都在工厂里面完成了。工厂里把批量的咖啡豆加工出的咖啡液体用类似于雾化装置雾化喷出，然后将咖啡雾马上用冷却系统冷却脱水，就结成了颗粒状，也就是我们见到的速溶咖啡颗粒。只要用水一泡，就成了可以直接饮用的没有渣的咖啡。速溶咖啡和现磨咖啡还有一个明显区别，速溶咖啡可以有不容口味选择，甚至还有不同功效，比如瘦身咖啡。而现磨咖啡都是现场煮，煮完调口味。还

不喝咖啡就头疼？不喝咖啡就头疼 什么人忌喝咖啡 咖啡合适温度

咖啡不是“药物”，却可以使疲惫的身体活跃起来，但有人却说：不喝咖啡就会导致头痛这是怎么回事！？咖啡最佳温度多少？喝咖啡对人类健康有很多好处：如促进消化，预防便秘;消除疲劳，防止认知能力下降;消除忧郁，保持愉悦心情;提高新陈代谢，加速脂肪的分解;降低帕金森氏症的发生率。咖啡最吸引人的地方在于咖啡因的强大功效，许多经常喝咖啡的人大概也是因为咖啡因带来的好处，不过咖啡因也有一定的坏处，比如，容易上瘾，最常见的症状就是头痛了。为何不喝咖啡就会出现头痛？因为咖啡内有一些活性物质导致兴奋神经，经常喝咖啡会产生一种轻度的依赖性，如果咖啡因供应被完全切断，机体最为活跃和敏感的部位会发出信号引起头痛，这种情况需

咖啡器具都有啥“个性”

　　想在家尝试冲泡咖啡的你，快来看看适合你的咖啡器具是哪一款吧　　[手冲滴滤咖啡壶]　　-适合品尝单品咖啡本身的香味　　-口感：余味清爽　　-咖啡的味道会根据操作的手法和水流大小有所变化，需一定的熟练度，但也因此可以根据口味调节咖啡的口感　　-因滤纸可过滤掉脂肪成分，口感偏无脂感　　[法兰绒手冲壶]　　-口感丝滑浓稠　　-因可以冲泡出咖啡的脂肪成分,味道香醇　　-相比滤纸,不便于清理　　-滤布用久了会吸收咖啡脂,影响咖啡的味道　　[法压壶]　　-简单易操作　　-可以根据浸泡时间和水温的变化调节咖啡的口感　　-没有滤掉特定成分的功能，所以味道会稍浑些　　[虹吸壶]　　-吸水速度快、萃取时间短、味

咖啡到底分不分公母 咖啡豆如何分公母 公咖啡母咖啡有啥区别特点

曾经听到公豆、母豆，咖啡豆也有公母之分吗？咖啡豆公豆母豆那个好?母豆若是单花双胚珠授粉，学名平豆，打开有２颗豆子，就是俗称的母豆；若是单花单胚珠授粉（基因突变），样子是一颗圆圆的，就是公豆，学名圆豆，日本人称为丸豆。圆豆占整颗咖啡树约3％的比例，会长在顶端，热量比较高、营养成分比较高。圆豆(公豆)圆豆既然比较稀少，那么有比较好喝吗?其实以前在选择豆子时会把圆豆当成臭豆挑掉，而有些业者会请印尼的农夫把圆豆捡起来，送来台湾在有机店卖，就声称是有机豆了，而且价格偏高，其实风味与一般咖啡豆相同，并没有特别好喝。相信喜欢咖啡的人对它并不陌生，原来咖啡豆中有「公豆」及「母豆」之分，一般从外型就可以分辨。母

台湾咖啡扬眉吐气 东山咖啡认证为世界顶级精品

崁头山咖啡馆日前荣获CQI世界精品咖啡协会高分认证成功，成为全台湾第一支通过认证的咖啡豆，为了将东山咖啡推广到国际上，让更多人知道东山咖啡的好味道，特别将咖啡豆寄送至美国CQI-咖啡国际品质协会参与认证评分，该协会是国际上最具公信力的咖啡认证单位！

创业者眼中的咖啡馆 为啥创业者爱喝咖啡？

　　为啥创业者爱喝咖啡?“咖啡只是个媒介，可以让人坐下来碰撞和交互。通过价值、资源、信息的互换，一起创造新东西。”创客空间开发者姚净行说。杨浦知创投资发展公司总经理杜鹃认为，网络和微信永远不能替代人和人面对面的交流，而大学路恰恰为思想碰撞准备了足够多的载体。　　“咖啡馆一条街”变成了创业者头脑风暴、创意迸发的“创客工场”，也成为投资人和创业团队脑力激荡的“风暴场”。仅这点，就让全市其他科技园区颇为羡慕。不少园区按照工业区思路规划，别说咖啡馆，就是生活配套设施都很缺乏。“一栋栋封闭的大楼，怎么吸引创业者?”在这里，还拥有不同阶段企业所需的办公空间：最小的，是众创空间，租1个桌子也行;稍大的，可以

Pour-Over咖啡机介绍 chemex咖啡壶用法 HarioV60陶瓷咖啡滴头

正如我们简要提到的那样，有一些配件可以让倒入的咖啡变得轻而易举，让您的咖啡味道更加美味。以下是浇注酿造所需的一些配件：鹅颈壶一个服务容器（如果酿造大批量的咖啡）如果您的倾倒使用纸质过滤器而不是可重复使用的网状过滤器，咖啡过滤器翻倒支架（可选）Pour-Over鉴赏家的首选最好的倒咖啡机：HarioHarioV60陶瓷咖啡滴头价格：22.23美元在这里买最佳选择初学者蜂房陶瓷咖啡滴管无铅陶瓷咖啡机重且耐用，可保持咖啡温暖。啤酒底部的双孔使酿造过程快速简便，因为它们可以均匀地提取咖啡油，而且不需要倾倒新手。这种模型浇注制造商不需要特殊的过滤器，这也很方便。价格：14.19美元最好的倒咖啡机：Che

饮料到底喝啥更健康，茶还是咖啡？

　　有些人早上不喝杯咖啡就没法醒盹儿，有些人则喜欢在茶香里开始新的一天。茶和咖啡分别有哪些益处和危险，哪一个对健康更有利?据英国《每日邮报》报道，一项新研究表明，茶和咖啡在助益健康方面各具优势，但也各存风险。　　茶有助于预防一型糖尿病，降低肥胖、心脏病和癌症的风险。研究显示，一天喝4次红茶，且连续喝了六周的人们，其压力荷尔蒙皮质醇水平明显降低。喝绿茶则能将女性患食道癌的几率降低60%。由茶树的嫩芽嫩叶制成的白茶里浓缩了更高的抗氧化物，能对抗衰老，抑制新脂肪细胞的增长，还能预防癌症。　　但是，茶叶中可能有残留农药，即便它被贴上了有机茶叶的标签。茶叶中的单宁酸还会阻碍血液对铁元素的吸收，从而导致贫

台湾咖啡豆扬眉吐气　东山咖啡认证為世界顶级精品

台湾崁头山咖啡馆日前荣获CQI世界精品咖啡协会高分认证成功，成為全台湾第一支通过认证的咖啡豆，為了将东山咖啡推广到国际上，让更多人知道东山咖啡的好味道，特别将咖啡豆寄送至美国CQI-咖啡国际品质协会参与认证评分，该协会是国际上最具公信力的咖啡认证单位!崁头山咖啡馆位於臺南的东山孚佑宫仙公庙二楼，海拔600公尺以上，台湾最大的庙宇，老闆郭俊仁及老闆娘曾如枫约十年前由父母手中接手用心经营，从父母亲喜欢相偕到后山喝在地长成的东山咖啡豆所煮出来的咖啡。一直以东山咖啡為傲的曾如枫说，东山崁头山位居海拔500到800公尺，因為得天独厚的佔据半日照山坡，适合咖啡树生长，為了能烘焙出口感好喝的咖啡豆，她特别跟

咖啡馆里喝点啥？北美最常见的经典咖啡种类

　　爱喝咖啡的人很多，咖啡的魅力除了苦中作乐的口感，引人入胜的香气也令人喜爱。　　爱喝咖啡的人很多，咖啡的魅力除了苦中作乐的口感，与引人入胜的香气，以及提神醒脑的作用，适量的咖啡还有益健康。但是在咖啡店里，咖啡品种眼花缭乱，总弄不清楚要点什么?看看下面的介绍，认识一下最常见的咖啡种类吧。　　意式浓缩咖啡Espresso　　意式浓缩咖啡Espresso。(fotolia)　　这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的咖啡，一般饮用时不添加任何糖奶等调味料。因其口味极其浓郁，并且是用很小很小的杯盛，点之前一定要确保自己做好了准备，初接触者会觉得它很苦，但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道，唇齿留香，这也是Espre

速溶咖啡和现煮咖啡、现磨咖啡有啥不一样？对健康有什么影响？

每次讲解咖啡对健康的影响，都会有人问：速溶咖啡呢？问者希望的答案是简单粗暴的“也一样”或者“不一样”。但事实不是如此简单，原因有二：1、速溶咖啡跟现煮咖啡确实有一定的不同；先来说一下咖啡是符合实现“速溶”的。这些萃取液被脱水干燥，就得到了可溶的粉末。最简单的干燥方式自然是加热蒸发。不过这种方式操作不便，而加热过程中会损失掉一部分香味物质。在工业上，常用的两种干燥方式是真空冷冻干燥和喷雾干燥。真空冷冻干燥是二战中发展成熟的军用技术，二战结束后转向民用，干燥咖啡粉就是应用之一。这种工艺是把咖啡萃取液冻成冰块，并且冷冻到零下几十度。这样的温度能够最大限度地保障咖啡成分不发生变化。这些冷冻成冰的萃取液

彭于晏最爱的手冲咖啡是个啥？咖啡大师田口护带你解密

前有李易峰、薛之谦拍摄手冲教学视频，后有陈柏霖、谢霆锋在节目中展现自己的手冲技术。而大众男神彭于晏更是低调的微博中默默的说到：我最喜欢手冲咖啡。为什么，众男神都纷纷投向手冲咖啡的“怀抱”呢？我想当那个勺子走进咖啡馆，咖啡师亲切地询问你喝意式还是手冲？抬头望了一眼菜单，除了熟悉的拿铁、卡布奇诺等等外，还发现旁边多了一栏——“手冲咖啡”，手冲又是啥？吧台上形状各异的那些器具，都是干什么用的？肯尼亚、危地马拉、埃塞尔比亚西达摩，怎么选，喝起来什么味道啊？……心里默默地攒了一百个问题， 旁边的客人已经点完单，悠笃笃地坐下来喝咖啡了。这一次，想和你聊聊“什么是手冲咖啡”，为什么越来越多的人热衷于探索手冲

那不勒斯咖啡 轻松头脑的早晨咖啡

　　早晨咖啡，让我们一天都有好精神。　　而那不勒斯是意大利南部的一个著名的风景区，紧邻著名的西西里岛。那不勒斯风景旖旎，是地中海最著名的风景区之一，被称为阳光和欢乐之城。　　现在喝咖啡成为越来越多的年轻人每天的必修课。早晨上班前前，或是在办公室里。喝上一杯那不勒斯咖啡，让我们一天都有好精神。不过切记喝咖啡之前要吃东西哦。　　制作方法：在咖啡杯中倒入煮好的黑咖啡(建议选深度烘焙的意式豆，也可根据各人喜好使用不同的咖啡。)八分满。切一片新鲜的柠檬片漂浮的咖啡上即可。

新手十问：为啥不要买咖啡粉 咖啡粉可以直接冲泡吗 咖啡粉怎么喝

在家要喝靓咖啡，从选豆，冲泡方式到咖啡器具都大有学问。家中需要什么冲调工具？为何不要选购咖啡粉？现在就解答你在家冲咖啡的10个疑问：问：市面上的咖啡冲泡方法种类繁多，新手该如何选择？问：选择“靓咖啡豆”有何准则？问：常说咖啡豆有浅、中、深三种烘焙方式，新手该如何选择？问：何谓有“层次”的靓咖啡？答：所谓“层次”，其实是咖啡在不同温度的味道变化。刚泡起的热咖啡甘苦香味比较明显，但随着温度下降，花味和果酸会越发浓郁，口感特别。但必须注意，想饮有“层次”的咖啡，必须选择中浅度烘焙的咖啡豆。以深焙豆冲泡出的咖啡，不论温度如何，只会尝到清一色苦涩味道。问：“靓咖啡”一定不用加奶加糖？答：不建议喝咖啡加糖

不产咖啡的重庆为啥把国际咖啡生意做得这么火?

不产一粒咖啡豆的重庆正在建设有全球影响力的咖啡产业服务平台。为啥?先看数字:去年6月5日重庆咖啡交易中心正式开业，至今年一季度末，已实现交易额52.68亿元。这个数字的背后，是全球16亿咖啡消费者，近900万吨的消费量。重庆能源集团董事长冯跃介绍，2012年，重庆能源集团瞅准咖啡产业广阔的市场空间，开始与后谷咖啡开展贸易合作。几年来重庆能源集团在咖啡贸易中尝到甜头不小，又逢"一带一路"建设的东风，重庆自贸区建设契机，"渝新欧"铁路通道和长江黄金水道也为之提供了独特的交通优势，重庆咖啡交易中心应运而生。此举得到国内外咖啡行业广泛认同，目前重庆咖啡交易中心注册的行业

国际咖啡巨头星巴克与云南咖啡企业

　　2010年11月13日，星巴克咖啡公司主席、总裁兼首席执行官霍华德·舒尔茨访问合作多年的云南爱伲集团。此后，从大洋彼岸的美国盐湖城传来喜讯：云南爱伲集团与星巴克咖啡公司签订合作备忘录，将共同组建合资公司。2012年2月6日，爱伲集团与星巴克在中国昆明正式签订合作协议，顺利“喜结良缘”。　　事实上，两家公司的合作与普洱市息息相关。在与星巴克合作的同时，爱伲集团还将加大其咖啡产业的发展。集团将在“十二五”期间投资10亿元，实施普洱咖啡精深加工及咖啡配套设备建设项目，从而彻底改变普洱市咖啡产业链条短、效益低的局面。该项目预计2015年建成投产，将实现年产3000吨培炒咖啡豆、5000吨培炒咖啡粉

咖啡拉花玩到极致，就是用咖啡拉花制作自己头像？

【拉花视频欣赏】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹拉花究竟还可以怎么发展？我们继续看下去——什么是“咖啡拉花”拉花怎么做三种基本拉花方式最常见的拉花，算是最基本的做法，基本图案有心型和叶子型看这一鼓作气的酷ㄙㄟˇ，真的不简单哪——（小编觉得距离杯口那么近，憋气也挺重要的）最后，当然少不了近年最红的彩虹拉花啦——使用刻好的模板图案，倒入可可粉或肉桂粉，算是最简单的拉花方法。基本上就是用什么模板很重要，很适合初学者和手抖症者——利用拉花针、牙签等针状物，在奶泡或巧克力酱上勾勒出图案！许多可爱的彩色卡通图案也陆续被创造出来惹来个“美女与野兽”也没问题锦上添花版拉花平面不过瘾，咖啡拉花艺术更上层楼，延伸到3

两款咖啡测评，猫头鹰黑咖啡与金丝雀黑咖啡，品如其名

咖啡是人们不可或缺的日常饮品之一，悠闲的人用它来消磨时光，繁忙的人用它来缓解疲乏提高效率。今天要做测评的就是两款鹰集咖啡的产品，一款是猫头鹰浓郁拼配滤挂黑咖啡，另一款是金丝雀庄园单品滤挂黑咖啡。产品包装与外观两款咖啡外观包装设计一致，LOGO标识简洁明显。其中猫头鹰黑咖啡的外包装盒为蓝绿底色白色字图，注明咖啡为类似黑巧克力、奶油、坚果风味，拼配关键词为哥伦比亚、危地马拉，印尼。而金丝雀黑咖啡的外包装盒为白底色蓝绿色字图，注明该款产品为类似热带水果、花香、柑橘般的风味，关键词是埃塞俄比亚。打开外包装盒，每盒内各有8个独立包装袋。每个包装袋的含量规格是9克。在独立包装袋的正面，一只由简笔线条勾勒出

推荐五大咖啡粉人气排行榜 咖啡日常口粮豆啥价格

刚入门手冲咖啡的小伙伴在购买咖啡的时候，会在网上搜索小包装咖啡豆，怕自己买到不合自己口味浪费了豆子。在搜索“小包装手冲咖啡豆”、“100g咖啡豆”都能见到前街口粮豆的身影。什么是前街咖啡口粮豆？前街的口粮豆的定价便宜，甚至每隔半个月前街做一次活动的时候，口粮豆的价格能优惠到让人你难以置信，会让人产生一种“是不是豆子质量不好”的想法。前街在这里强调！并不是~前街无论是大包装的咖啡豆还是小包装的咖啡豆，包括买豆子时都会送的15g小样品咖啡豆，都是高品质新鲜烘焙的咖啡豆。由于白菜价格以及经济实惠，作为每天一杯的咖啡口粮，非常合适。新手刚接触手冲咖啡，如何选择自己喜欢的单品咖啡豆？这个时候选择前街咖啡