咖啡 有感

水洗和日晒咖啡口感有什么区别-低咖啡因咖啡口感区别

水洗和日晒咖啡口感有什么区别-低咖啡因咖啡口感区别西达摩之旅产区：非洲埃塞俄比亚西达摩埃塞俄比亚是世界上相当重要的咖啡出口国，主要产区有西达摩、耶加雪菲、科契尔、哈拉、吉马等。西达摩是主要的精品豆产区，所产咖啡豆以很棒的水果特性和细致、优雅的风味闻名。大家所熟悉的耶加雪菲是隶属于西达摩的一个小城市，古语为“湿地”的意思。海拔：1950公尺品种：Heirloom处理方式：日晒烘焙程度：浅烘最佳赏味期：30天

口感滑顺的秘鲁咖啡风味口感特点精品咖啡豆有机咖啡介绍

1542年，西班牙王室在利马设总督府，建立秘鲁总督区，成为西班牙在南美殖民统治的中心。当时秘鲁商业发达,商人操纵着大部分南美的进出口贸易,西班牙人从南美掠夺的贵重金属及其他物资均从秘鲁运出。殖民者在秘鲁大肆侵占土地,强制推行“米塔制”,迫使印第安人到矿场从事奴役性劳动，致使印第安人大量死亡。为反对西班牙殖民统治，印第安人举行过多次起义，其中规模较大的有1535年的曼科起义、1742年的胡安·桑托斯起义和1780～1781年的图帕克·阿马鲁起义。1821年7月28日宣布独立，建立秘鲁共和国。1835年10月28日玻利维亚和秘鲁正式合并，称秘鲁—玻利维亚邦联。1839年2月20日邦联彻底瓦解。18

咖啡口感

　　咖啡的口感，首先是浓烈感，咖啡喝下后，有的很浓烈，整个口腔有充实感，而且长时间不会消失，这是一种上乘的咖啡。有的咖啡喝起来责像一杯白开水，淡淡的一下，无任何感觉，失去了咖啡浓郁的芬芳。咖啡的另一种口感是涩味，这是个特别让人口腔感到干燥的回味，一般人们不喜欢。

秘鲁咖啡风味口感介绍秘鲁有机咖啡精品咖啡豆秘鲁咖啡豆品种

秘鲁也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。　　秘鲁最优质的咖啡产于查西马约、库斯科、诺特和普诺。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡，其要价比其它高出10%－20%，出口美国和日本。　　秘鲁咖啡的质量可与中美或南美的任何一种咖啡相媲美。秘鲁所出产的优质咖啡除了一部分用于生产速溶咖啡，大部分则被运到德国用来加工混合咖啡，然后再运往日本和美国，这也从另一个方面说明了其质量的高标准。秘鲁种植咖啡的历史并不长，但作为后起之秀的，秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度，进军国际。秘鲁位

古巴水晶山咖啡 美洲咖啡 烟熏感咖啡

　　精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的豆子，要及时烘干，而且烘干也要有度，一般处理好的豆子含水率在11—13%，烘干不足容易使豆子发霉，烘干过度容易使豆子老化影响风味。　　它略含葡萄酒一样的微苦及淡淡的甜味，甚至还隐约含有一丝烟味，细致顺滑，清爽淡雅，搭配的几近完美。人称咖啡中“高贵优雅的公主”。一般咖啡的口感如重金属音乐的强烈，而唯独Cubita的口感细致平衡得像乡村小调的柔和。会带你从烦躁

口感滑顺的秘鲁咖啡风味口感庄园产区特点有机咖啡精品咖啡介绍

全国划分为24个省和1个直属区（卡亚俄区）。各省名称如下：亚马孙省、安卡什省、阿普里马克省、阿雷基帕省、阿亚库乔省、卡哈马卡省、库斯科省、万卡维利卡省、瓦努科省、伊卡省、胡宁省、拉利伯塔德省、兰巴耶克省、利马省、洛雷托省、马德雷·德迪奥斯省、莫克瓜省、帕斯科省、皮乌拉省、普诺省、圣马丁省、塔克纳省、通贝斯省、乌卡亚利省。[4]首都利马（lima），人口781.67万（2005年）。年平均气温18.7℃，被誉为“世界不雨城”。[5]地理环境编辑位置境域秘鲁地形图秘鲁地形图秘鲁位于南美洲西部，面积为1285216㎞²。北邻厄瓜多尔、哥伦比亚，东界巴西，南接智利，东南与玻利维亚毗连，西濒太平洋。海岸

单品咖啡 精品咖啡的口感

　　大多数朋友不喜欢纯咖啡，或者说黑咖啡，觉得黑咖啡太苦难以入口，习惯于添加糖或奶或者其他调味品之后来饮用。　　与之相映成趣的是，大多数朋友都对花式咖啡抱以极大热情，很轻易的就被其靓丽的外形所吸引。　　用来制作花式咖啡的通常是Espresso，最直接的原因恐怕是Esp的味道过于浓烈，这一特性使得ta再跟别的食材搭配时，不容易被掩盖掉，毕竟，总应该让饮用者能感受得到，自己喝的是神马“咖啡”才对吧。　　单品咖啡是不是真的就那么单调呢，没有牛奶、巧克力、糖浆一类的搭配，是不是真的只是“装范”时的优雅道具?　　单品咖啡最大的魅力，就在于自身的独特风味，根据咖啡产地的不同，受成长环境影响所具有的、专属产

有着感人的爱情故事的咖啡 爱尔兰咖啡

　　爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。

法压咖啡与滤纸咖啡口感有何不同 咖啡萃取时间时间 咖啡酸的原因

咖啡常见问题：为什么豆子萃取出来是尖酸需要调粗研磨呢？尖酸不是萃取不足的表现吗？意式浓缩中的尖酸并不只是会出现在萃取不足的时候。萃取不足时浓缩的尖酸会带着一种水水的感觉，因为萃取不完整，只会把表面的和容易萃取的物质萃取出来。而萃取时间长也是会导致尖酸的出现的，因为会表面过萃而里面萃取不足，喝起来会有尖酸，然后焦苦、涩嘴。法压咖啡与滤纸咖啡口感有何不同？用滤纸的手冲咖啡，因为会吸收掉油脂，喝起来较明亮清澈；相反的使用法压的咖啡，萃取出的咖啡保留丰富油脂，隐隐约约可见到浮出的油花，因此味道会厚实一点，但也因为壶内的孔径太大，喝起来粉味较重。另外市面上还有一种类似法压概念的器具，叫做爱乐压，因为孔径

精品咖啡介绍——爪哇精品咖啡 印尼咖啡 爪哇咖啡口感 爪哇咖啡

　　在产咖啡的亚洲国家中，印尼是非常值得关注的一个。印度尼西亚是印度洋上的一个岛国，诸岛分布于赤道线两侧，其中三个岛：爪哇、苏门答腊、苏拉维西出产全球重要的咖啡。17世纪中期，荷兰人就把咖啡树带到了当时的锡兰(斯里兰卡)和印尼的爪哇。18世纪，印尼已经成为咖啡的主要生产地，所产的优质阿拉比卡咖啡几乎全部供应给欧洲。但到了19世纪，1869早出现于锡兰的咖啡锈蚀病也祸及印尼。到了1877年，印尼诸岛上的大部分咖啡田都被锈蚀病损毁，荷兰人不得不从非洲引进其他的咖啡品种，也就是罗姆斯达咖啡。它比较能抗病虫害，但质量要逊色一些。印尼咖啡90%左右是罗姆斯达豆，每年大约680万袋，只有不到10%的豆子为

蓝山咖啡咖啡因含量 蓝山咖啡口感描述

蓝山咖啡风味：蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。

秘鲁咖啡介绍秘鲁精品咖啡秘鲁有机咖啡风味口感介绍

私营的秘鲁咖啡出口商会(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)成立了，该商会致力于咖啡质量的提高，其首要任务是确定标准、剔除劣品，从而形成一种质量至上的氛围。这一积极的举措预示着咖啡业光明的未来。之后，由于价格上扬，也鼓励了农夫积极种植咖啡而不是该地区的传统经济作物——可可。秘鲁所出产的优质咖啡被运到德国进行混合，然后再运往日本和美国，这也从另一个方面说明了其质量的高标准秘鲁咖啡豆，以中部的婵茶玛悠与南部的库斯科两地所产的咖啡豆最为出名，此外，秘鲁北部也有一些地区出产特色的有机咖啡。有机咖啡采用的是在树荫下种植出的咖啡豆。虽然在树荫下种植的方法使得咖啡豆产量不高，

为何要喝decaf咖啡 脱咖啡因咖啡口感 DECAF不含咖啡因吗

DECAF不含咖啡因吗？几乎没有像不含咖啡因的咖啡一样被诋毁的饮料类别，并且没有充分的理由。毕竟，Decaf饮酒者可能被认为是真正的咖啡纯粹主义者，他们喝咖啡不是因为它的刺激作用，而是它的美味。我们发现有相当多的人认为这五种关于脱咖啡因的谎言。DECAF味道不好DECAF采用危险化学品制成Decaf通常由具有可怕名称的化学物质制成，如乙酸乙酯或二氯甲烷，但不要担心，你的一杯脱咖啡因不会杀死你。乙酸乙酯是天然存在的乙醇和乙酸的酯。它发生在水果，葡萄酒中，常用于香水中。任何残留的二氯甲烷在焙烧过程中完全燃烧。还是不相信？水加工脱咖啡因虽然价格昂贵且效率较低，但可以通过有机认证。DECAF不含咖啡因

感悟黑咖啡

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成分多为阿拉比卡品种，则泡沫细密，深褐色并略带淡红；如果多为罗布斯塔，则泡沫松散，为深棕色带有灰条纹。一杯香醇美味的咖啡，对黑咖啡这来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程是所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。因此，所谓品尝一杯咖啡，应是自冲泡咖啡那一刻开始。 咖啡冲泡好之后，在正式品尝前应先闻其香，再观其色泽；惟有颜色清澈的咖啡，才能带给口腔清爽圆润的口感。然后是小口小口地品啜咖啡，此时先不急于将咖啡

咖啡加盐？苦咸口味更带感！ 咖啡 盐 提神 咖啡口感 苦味 咸味

　　你昨晚睡眠还不足四小时，今天工作又多得让你喘不过气。天啊!!只能求助苦咖啡提神了......　　光是呷一小口苦咖啡就够难受的了，但是你又不得不这样做!幸运的是，有一种办法能让痛苦来得不那么凶猛~　　你需要什么：咖啡和盐　　你需要做什么：将盐加入到咖啡里并搅拌　　为什么起作用?盐能和苦味发生反应，削弱苦涩的味道。这都有科学依据!　　最后结果：你可能能品尝到一点淡淡的咸味，但是如果你更喜欢这种苦咸苦咸的味道，那么这一招就对你奏效!

精品咖啡豆 也门咖啡 摩卡咖啡 最新咖啡介绍 口感十足

摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也

感悟黑咖啡 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡

　　黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成分多为阿拉比卡品种，则泡沫细密，深褐色并略带淡红;如果多为罗布斯塔，则泡沫松散，为深棕色带有灰条纹。一杯香醇美味的咖啡，对黑咖啡这来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程是所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。因此，所谓品尝一杯咖啡，应是自冲泡咖啡那一刻开始。　　咖啡冲泡好之后，在正式品尝前应先闻其香，再观其色泽;惟有颜色清澈的咖啡，才能带给口腔清爽圆润的口感。然后是小口小口地品啜咖啡，此时先不急于

云南咖啡风味云南咖啡特点云南咖啡口感

云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔

巴西咖啡特点口感 巴西咖啡怎么喝？巴西咖啡豆风味有什么？

巴西作为全球阿拉比卡咖啡豆生产大国，该国的阿拉比卡咖啡豆收成量的多少将会影响着全球阿拉比卡咖啡生豆期货价格。据数据显示，巴西咖啡最大收成量的时候，可占全球阿拉比卡咖啡豆产量的30%以上。不过近几年，巴西咖啡的产量不容乐观，温室效应导致的恶劣天气让巴西阿拉比卡咖啡豆产量大减、美元走低造成咖农利润减少、油价的暴涨让很多巴西当地的咖啡种植户纷纷改种玉米制作再生能源，加上全球疫情的影响，巴西国内的咖啡消费水平不断上升，这让巴西咖啡豆陷入了“供不应求”的状态。阿拉比卡咖啡期货价格的高低取决于纽约洲际交易所阿拉比卡咖啡豆的库存。巴西作为最大的库存供应国，因此巴西的供货量一直都是决定咖啡期货价格的高低。巴西

精品咖啡豆介绍——猫屎咖啡 猫屎咖啡口感 猫屎咖啡特点 猫屎咖

　　那么KopiLuwak为何会如斯昂贵呢?原因有四点：