咖啡文字控

咖啡控必知25个咖啡小常识

　　1、相传，咖啡是在9世纪时被一位名为Khaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的。Khaldi在放羊时发现昏昏欲睡的羊群在吃了一种常绿树上的红色果实后显得非常兴奋。Khaldi把这些果实带给一个穆斯林神职人员，这位神职人员把咖啡树上的果实制作成了美味的饮料。　　2、尽管咖啡早在9世纪就被发现了，但是直到12世纪才传至摩卡和也门等国，并成为一种非常受欢迎的饮料，摩卡咖啡也是由此而来。　　3、在也门和阿拉伯国家，咖啡最初被当作一种奇效药，服用时需遵循医嘱，不少人甚至把咖啡当作一种补药。　　4、咖啡被阿拉伯人称为“伊斯兰人的葡萄酒”。　　5、咖啡是世界上第二大交易量最大的商品。每年，平均有5000亿杯咖

精品咖啡基础常识 控温咖啡杯

　　这款特别的咖啡杯附带像咖啡豆一样的特制物品，它们可以帮您将刚煮好的热咖啡降温到适合的温度，以便您可以尽快享用。当杯子内咖啡的温度超过60摄氏度时，这些“咖啡豆”中的特殊填充物就会融化，从而吸收热量来降低咖啡的温度。反之，当杯子内的咖啡温度过低时，其中的填充物还会重新凝固释放热量来为咖啡保温。使用过后，仅需拿出来清洗干净即可，十分方便。

咖啡常识 咖啡孕育了咖啡文化

　　1615年后培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡.地股强热当然在各地掀起磨擦。在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用，赞成与否两个财。当时的法王克雷门八世"虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。将这种饮料让异教徒独占了真是可惜。"因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。　　不久在意大利耶斯布雷梭开始饮用法国研磨式咖啡，而引起咖啡饮用式样的变化。　　咖啡愈来愈受到大众的喜爱，因此抱持栽培咖啡兴趣的人当然也愈来愈多。十三世纪制造厂商的巡礼者们将大量的生豆捐出，将它们植于各地，十七世纪也有印度人在马场、布丹在巡礼之际，从厂商盗取咖啡的果实到南印度的买骚尔种植。还有，十八世纪前半

文字佐咖啡香：比利时安特卫普阅读咖啡馆 BUCHBAR

　　"你可以用许多方式‘体验’BUCHBAR。可能只是路过时顺道进来喝杯咖啡或读本书，也可以在傍晚过来吃点开胃小点。若有朋友生日，这里也是个挑选礼物的好地方——一本好书总是不会错的。"　　info│BUCHBAR

早上最不适宜喝咖啡 咖啡控注意

　　科学研究经常证明，人类的某些根深蒂固的习惯其实是错误的。这一次遭遇挑战的习惯是：在清晨喝咖啡。　　皮质醇水平较高时喝咖啡会产生两个问题。首先，咖啡因会干扰身体皮质醇的产生——每当承受压力和出现低血糖时，人体就会释放这种荷尔蒙。喝咖啡导致身体产生的皮质醇减少，更加依赖作为替代物的咖啡因。　　另外一种影响，在习惯早上喝咖啡的人群中较为常见：这种习惯会提高人体对咖啡因的耐受性，因为咖啡因会取代皮质醇自然诱发的能量促进，而不是增添能量。　　我们要记住，2009年的一项研究显示，除了清晨外，人体在三个时间段的皮质醇水平较高。所以喝咖啡或摄入咖啡因的最佳时间是在上午10点至中午，以及下午2点至5点。　

咖啡控福音：速溶咖啡就一定比不过手冲咖啡吗？

虽然春节已经过完了，但是还是没有看到春天来临的迹象，上海多日的阴雨连绵，使人的心情越来越“丧”，这时候就需要一杯咖啡来振奋一下身心，上班族们更是靠咖啡积蓄一天的能量。但是有些人不难发现，叫外卖吧，送过来的咖啡已经“凉”一半了，去星巴克吧，一杯咖啡基本在四、五十块，相对于一部分人来说，经济上可能负担不起。速溶咖啡吧，有些人雀巢咖啡已经喝腻了，而且觉得口感没现磨的好，那么真是如此吗？速溶就一定low吗？就一定比不过手冲吗？今天来为大家分析一波：中原咖啡说起咖啡，就不能不说越南的中原咖啡，在越南，它与雀巢、越南咖啡总公司并称速溶咖啡的三巨头，如今，中原咖啡所在的集团已成为越南最大的咖啡集团。中原集团

了解浓缩咖啡和控制crema罗布斯塔咖啡豆意式拼配 咖啡 冰咖啡

如何让意式浓缩咖啡crema更多？综上所言，就算在阿拉比卡属内去讨论，不同品种的crema也会有很多不同，这些区别主要源于不同咖啡储存二氧化碳的形式；不同咖啡中油类和脂类的含量，以及这些油类和脂类被如何萃取。关于阿拉比卡和罗布斯塔间关于crema的争论性其实是非常有限的。仅就阿拉比卡咖啡而言关于crema的讨论甚至可以延伸到微属之间。

咖啡文化 职人文化 中国咖啡交易网 咖啡网 咖啡师的礼物 进口咖

　　激情：热爱生活、快乐工作，从握手和微笑做起、在团队中时刻充满激情；　　独创：大胆设想、小心求证，在自己工作的领域不断寻求新的突破和创造；　　责任：树立强烈的责任感，对同事负责、对客户负责、对公司负责、对自己和家人负责；　　合作：建立各种合作模式，把合作作为公司发展和个人发展的核心价值；　　卓越：树立能参与做成伟大的事业的目标、永远保持追求卓越的心态。

精品咖啡基础常识 Android控制的咖啡机

　　虽说智能手机因功能强大深得人爱，配合应用，它们几乎无所不能，不过下面这台Android控制的咖啡机是否真的有必要呢?　　一些功能虽然不错，比如通过手机识别操作者，并自动加载咖啡种类信息，但也不是非有不可。其他的例如内置扬声器、可在你煮咖啡时播放歌曲就有点不伦不类了。　　当然这样的咖啡机只是概念设计阶段，设计师大可取消鸡肋的音响系统降低成本。　　基于Android系统的智能音乐咖啡机

西雅图咖啡咖啡馆 简单的咖啡文化

常见各类咖啡的中英文名字大全 各种咖啡的英文怎么说

咖啡控也未必知道咖啡知识 盘点咖啡的各种知识 咖啡的烘烤 速溶

　　咖啡起源于跳舞的山羊?最初咖啡被当作食物?Espresso指的不是咖啡品种，而是冲泡方法?咖啡控们一起看看以下13个关于咖啡你未必知道的真相吧。　　咖啡起源于跳舞的山羊　　传说，当埃塞俄比亚的牧羊人看到他们的山羊吃下了咖啡浆果后变得活跃并且“跳起舞来”，由此他们开始发现咖啡因的效果。　　咖啡最初是食物　　伊斯兰教带动咖啡兴起　　伊斯兰教的兴起为推动咖啡普及做出了巨大的贡献。这种宗教信仰禁止饮酒，但咖啡被视为可以接受的饮料。　　咖啡带　　世界上所有的咖啡都种植于“咖啡带”，“咖啡带”指的是南北回归线之间的热带区域。　　英国国王曾经取缔咖啡馆　　1675年，英国国王取缔了咖啡馆，声称它们是人们

咖啡创业 写字楼里的＂移动咖啡厅＂外卖咖啡

只买一杯也可以外送　　图经经向记者介绍，多数喜欢喝咖啡的白领由于白天工作忙，没有时间去咖啡店里享受咖啡，而只能选择在晚上喝。但咖啡作为饮品还有一个重要功能就是提神，让人更有工作状态，帮助提高工作效率。现在市场上并没有提供工作时间外送咖啡服务的商家，于是他看准这个商机，将创业项目定为外送咖啡，并自创品牌BWG。具体来说，就是通过推出单价在30元左右的咖啡产品，在上班时间提供咖啡的制作、外送服务，并且接受网上订单和付，“买一杯即可外送还能保证品质，这也是我们能够吸引顾客的一大特色。”图经经得意地说。　　避开与大店正面竞争　　与此同时，他也希望利用这种特色服务规避传统咖啡店的正面竞争。他告诉记者，他

办公室的咖啡文化 中国咖啡网 咖啡网

　　白领们喜欢在午时或下班后钻进咖啡厅里"泡"一会儿。结伴的大都是同事，逃离了Office那连BP机都必须放在振动档的郁闷空间，便可畅所欲言了。最痛快不过是呷着醇香的咖啡骂"头儿"。只要你工作，你就少不了会有抱怨，而你的抱怨大多数来自于你的主管上司。那么你尽管放宽心骂个痛快，因为你的"头儿"这会儿才不在乎你的骂呢，此时此刻，没准儿他也在邻间的咖啡厅里骂着他的"头儿"呢！你也罢，你的头儿也罢，反正骂够了都还得回去老老实实地工作，除非你们有勇气去领那只大信封(炒鱿鱼)。于是乎，这骂"头儿"便成了白领们乐此不疲的"

精品咖啡文化发展 国内咖啡与咖啡师

　　最近国内咖啡圈里国际话题较多，无论从技术、设备、活动、比赛等，都越来越跟国际接轨，包括刚不久结束的墨尔本世界咖啡师大赛和在海南举办的福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛，紧接是月底在法国举行的世界咖啡拉花比赛和中国普洱举办的世界虹吸壶大赛中国区选拔赛。　　越来越多的国际赛事和交流活动开始跟我们扯上关系，让这个本来相对低调的行业热闹起来，一些国外的知名咖啡专家和咖啡师开始被熟知甚至成为崇拜对象。甚至有高瞻远瞩的设备公司开始邀请国内外知名咖啡师代言和巡回举办交流活动。这一片欣欣向荣的景象，预兆着中国咖啡业真正趋向成熟。正因为有了这些活动，圈内的咖啡人交流往来更密切。　　另一方面，国内咖啡师们在电脑前利用

咖啡孕育了咖啡文化 咖啡的基础常识

　　1615年后培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡.地股强热当然在各地掀起磨擦。在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用，赞成与否两个财。当时的法王克雷门八世"虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。将这种饮料让异教徒独占了真是可惜。"因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。　　不久在意大利耶斯布雷梭开始饮用法国研磨式咖啡，而引起咖啡饮用式样的变化。　　咖啡愈来愈受到大众的喜爱，因此抱持栽培咖啡兴趣的人当然也愈来愈多。十三世纪制造厂商的巡礼者们将大量的生豆捐出，将它们植于各地，十七世纪也有印度人在马场、布丹在巡礼之际，从厂商盗取咖啡的果实到南印度的买骚尔种植。还有，十八世纪前半

精彩预告：咖啡控不能错过　东京咖啡节

　　东京咖啡节是日本最大型的咖啡盛会。　　这里可以试到不同地方的咖啡，又可与其他爱好者及专业人士交流。　　上樫森出品的黑糖，提炼自天然无农药种植的蔗糖，用以烤煮坚果，健康又好味。

解读六大咖啡种类 咖啡店常见咖啡菜单名字大全 咖啡厅有什么咖啡

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法多得陈豪效应，人人都话要品味咖啡。近年除了大型连锁店，还有不少精品咖啡店开幕，大家对咖啡的要求愈来愈高。每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫无头绪，其实每个菜有其独特地方特色、历史，与其下下问侍应，不如先恶补一番，有几招傍身，实大派用场。食味：颜色褐红，具细致光泽的Crema，代表咖啡豆新鲜。Espresso咖啡味极为浓郁，具果仁和可可豆味，带淡淡果酸，回甘良久不散。食味：上桌时香气四溢，咖啡质感醇厚，带少许果香酸度，很顺喉，不像Espresso般甘涩，即使不加奶和糖，也很怡人，而且可喝

维也纳的咖啡文化 咖啡文化历史

　　咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是“五步一咖啡”，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。因此，说“音乐之都”的空气里不仅流动着音乐的韵律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不为过。　　喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分，在一种悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报(通常会提供许多

咖啡之小文化 咖啡文化基础常识

　　在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。　　怎样给咖啡加糖　　给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。　　怎样用咖啡匙　　咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。　　咖啡太热怎么办　　杯碟的使用　　盛放咖啡的杯