咖啡如何分类的视频

咖啡拉花视频教学：如何制作一杯咖啡拉花 拿铁艺术技巧分享

咖啡拉花视频_咖啡拉花培训_咖啡拉花教程一、奶泡的制作：3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。二、咖啡拉花方式：1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时

咖啡小常识 盘点咖啡的小常识 咖啡分为几类？ 咖啡豆的品质如何

　　咖啡的基本分类　　意大利式：以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡，如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。　　单品咖啡：来自单一原产地的咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。　　美式咖啡：使用电动滴漏式咖啡机制作的咖啡，外观与口感都较为清淡。　　咖啡豆品质辨别　　如何选购、保存咖啡　　新鲜度、海拔、土壤、气候、品种、种植者的意识等都是决定咖啡豆品质的要素，选购时尽量选择品种优良、命名详细(命名方式：产地+庄园+品种+有机与否，信息越完整，咖啡豆等级越高，但有些品种由农户散种，可能没有庄园名称)、新鲜度高、种植海拔约1500米左右、

咖啡制作视频: 知识分子咖啡厅Espresso教程

咖啡如何采收 咖啡采收方式大抵分为两类

　　采收方式大抵分为两类，一是手摘法，二是摇落法。　　(1)手摘法　　(2)摇落法　　以摇落法采收的国家，亦多采用自然干燥法精制咖啡豆。咖啡春天开花，夏天结果，冬天收成，因此在旱、雨季区分不明显的地方，采收与干燥作业相当困难，遇上雨季，就无法采用自然干燥法。因此咖啡适合种植于旱、雨季分明的地区。

咖啡打奶泡教学视频-德龙咖啡机打奶泡视频

咖啡打奶泡教学视频-德龙咖啡机打奶泡视频在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度计，这能帮你在最恰当的时机把牛奶拿离蒸机。把蒸奶棒插入拉花杯底部。打开蒸机，慢慢地提拉蒸奶棒至接近牛奶表面的位置。打奶泡时奶液上升则压低蒸奶棒，始终保持在液面下1厘米的位置。避免过度搅拌牛奶，以防出现过大的奶泡。这样就能做出绵密顺滑的奶泡。使牛奶温度升至37摄氏度。将蒸奶棒靠在杯子一边，深插入牛奶，轻轻地按逆时针方向搅动牛奶。搅动牛奶直到温度升至65-68摄氏

如何喝摩卡咖啡？摩卡咖啡制作配方？摩卡咖啡有多少分类？

　　如何喝摩卡咖啡？摩卡咖啡制作配方？摩卡咖啡有多少分类？　　像拿铁咖啡，摩卡咖啡是基于咖啡和热牛奶，但增加了巧克力，通常在甜可可粉的形式，　　尽管许多品种使用巧克力糖浆。摩卡可以包含黑巧克力和牛奶巧克力。　　（例如，一杆）咖啡加摩卡咖啡，在其最基本的配方，也可以用称为热巧克力。像卡布奇诺，　　摩卡通常包含在顶部的独特奶泡，虽然因为是热巧克力常见，他们有时用奶油代替送达。　　它们通常有两种肉桂或可可粉的除尘突破，和棉花糖也可以在顶部的味道和装饰增加。　　变体是白色的摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶或暗的。有迹象表明，两者混合糖浆饮料的变体还;　　这种混合物是由几个名字，包括黑色和白色的摩卡咖啡，摩

咖啡制作视频：知识分子教你Syphon虹吸做咖啡

花式咖啡美式咖啡 咖啡种类的分类

　　黑咖啡是指不加糖、不加奶的咖啡。花式咖啡是指花样，混合的咖啡。还有一个常见的咖啡分类是：意式咖啡。是指加入意式浓缩espresso的咖啡。espresso既是黑咖啡也是意式咖啡。卡布奇诺既是花式咖啡也是意式咖啡。以此类推。　　PS：还有一些其他的细分方法，这里不详述了，一般大家比较少遇到

咖啡的种类 意式咖啡花式咖啡的分类

　　拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。　　和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。　　【意大利式拿铁咖啡】需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖

星巴克浓缩烘焙咖啡豆如何炮制教学视频

星巴克浓缩烘焙咖啡豆如何炮制教学视频描述：它是我们所有浓缩咖啡饮料的核心，是来自拉丁美洲和印度尼西亚咖啡的综合咖啡，它具有丰富的香味、柔和的酸度和浓浓的焦糖的香甜。加工：水洗法。搭配食品的口味：焦糖、香料、巧克力、果仁。品尝建议：在咖啡压滤壶中泡制一份浓缩烘焙咖啡，然后将其与门店中浓缩咖啡机中制作的浓缩咖啡的口味作比较。通过品尝浓缩烘焙咖啡的精彩迷人之处，注意咖啡的制作方法是如何影响咖啡风味的。我们用焦糖味去描述浓缩烘焙咖啡。这就表示在这款独特风味的综合咖啡中，香甜味会在其独具特色的栗色的咖啡中不断延伸。她的口味类似于漂浮在一层浮脂中的焦糖。没有什么感觉比为当天第一个顾客制作第一份浓缩咖啡更好

咖啡类型有哪些种类 如何挑选瑕疵咖啡豆 咖啡粉与咖啡豆的区别

随着咖啡品牌的增多，对于普通咖啡饮用者来说，购买咖啡成为一件棘手的事，对于家庭挑选什么样的咖啡生豆来手冲更是令人生畏。要知道决定咖啡口味能否深得人心的第一要素是咖啡豆的品质，只有高品质的咖啡才有机会冲泡出一杯美味的咖啡，现在市面上有两种咖啡类别，一种是商业豆，品质较低，瑕疵率高，另外一种是精品豆，价格比商业豆贵几倍，那么，如何选择适合自己的咖啡豆？第1步：了解自己的口味喜好阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡从外观上很容易辨认，此外，阿拉比卡咖啡生长在高海拔地区，以其光滑，微酸的味道而闻名，罗布斯塔咖啡生长在低海拔地区，因其更强烈，味道更苦而闻名。第2步：适合自己的咖啡价位阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡这两

咖啡豆的三大种类的味道和形状区别在哪？如何分辨咖啡豆的种类？

世界上的咖啡树共有三大咖啡豆的种类真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种。一种是阿拉比加种（ARABICA），另一种是罗巴斯塔种（KOBUSTA）。不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同气候等的影响，生长出的咖啡豆也各有其独特风味。阿拉比加种咖啡树比较难栽种，它们喜欢温和的白日和较凉的夜晚，太冷、太热、太潮湿的气候都会对它有致命的打击。阿拉比加种咖啡树需要种在高海拔的倾斜坡地上，因此采收一定要用人工爬上爬下地进行，困难度极高。但由于阿拉比加种咖啡豆的香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量比较少，因此虽不易栽种，但实际上栽种量占咖啡总栽种量约70%。罗巴斯塔种咖

咖啡豆“公母”如何区分？ 咖啡公豆咖啡母豆

　　咖啡由培育到结果量产，大概需要五年时间。这个过程中，开花、结果、采摘、处理、储藏、销售等步骤，直到终端市场接到的咖啡生豆。因外形相似，咖啡也叫咖啡樱桃，把外层的果皮、肉去掉就可以见到两颗种子，这就是我们常见的咖啡豆。所以，通常一颗正常生长的咖啡樱桃里面会有两颗咖啡豆，俗称平豆，这就是“母豆”。　　而另一种情形即是，这颗咖啡樱桃里面只有一颗种子，俗称圆豆(peaberry)，这就是“公豆”。　　形成原因　　生长过程中，一颗种子停止生长导致另一颗充盈起整个咖啡樱桃的内部空间。它本身不属于瑕疵豆，并且被人为认为品质相比较平豆会更加好，虽然这得不到任何科学数据支撑。而且实际上去杯测同一品种、同一处

咖啡的分类

　　咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡(Arabica)和罗百氏特(Robusta)是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其风味较平庸，带有苦味，更重要的是咖啡因的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多。一般生长在海拔200～600米的坡地，对人工照顾的要求很低，所以价格也比较低廉，多用于罐装和速溶咖啡。

咖啡的分类 意大利咖啡

　　法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足!　　土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。　　摩卡咖啡：喜爱巧克力的伙计们，这就是为你们准备的!还记得意大利的拿铁咖啡吗?在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。　　皇家咖啡：这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲――白兰地!(又一个在咖啡中掺

咖啡拼配种类有多少 咖啡如何拼配哪些种类咖啡豆适合做拼配咖啡

咖啡作为世界三大饮料之一，咖啡的种类有许多，不知道大家有没有听说过混合咖啡呢?今天小编就给大家介绍一下混合咖啡，告诉大家常见的混合咖啡的制作方法以及喝咖啡的好处。喜欢喝咖啡的小伙伴一起看看吧。咖啡种类介绍混合咖啡分类介绍及基础常识混合咖啡混合咖啡，也称为综合咖啡，是咖啡分类的统称之一。混合咖啡并非指某一种特定的咖啡，而是一般由三种或者三种以上的不同品种咖啡豆，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而调配成的一种具有独特风味的咖啡。优质的混合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，为咖啡中的上品。混合咖啡的种类由于咖啡豆种类的不同，调配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的种类。1、口

咖啡豆烘焙八个阶段 咖啡烘焙程度分类 如何烘焙阿拉比卡咖啡豆

　　专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。　　1、极浅烘焙(LIGHTRoast)：　　烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。　　所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。　　2、浅烘焙(CINNAMONRoast)：　　烘焙程度;浅度烘焙，又名肉桂烘焙。　　一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。　　3、微中烘焙(MEDIUMRoast)：　　烘焙程度;中度烘焙，又名微中烘焙。　　中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸

花式咖啡及咖啡分类

　　很多消费咖啡的朋友都喜欢喝花式咖啡，而大多消费花式咖啡的朋友并不知道什么是花式咖啡，对咖啡的种类也没有一个明确的认识。　　首先要知道咖啡制作方法可分为三大类，第一类是最原始的单品咖啡，也是懂咖啡的专业人士以及中年人士较为喜欢的一种;第二类是花式咖啡，就是在纯咖啡的基础上加入两种或两种以上的咖啡及辅料调制而成，是一种具有色、香、味、形极佳的精美艺术品，是现在大多数年轻消费者较喜欢的一种咖啡;第三类是意大利式咖啡，是意大利人使用咖啡机制作出来的Espresso后进行简单处理的咖啡，也是意大利人比较喜欢的咖啡，而在意大利式咖啡中出现了一个小分支，那就是现在星巴克咖啡，星巴克咖啡是将意式咖啡做法及

咖啡机介绍 咖啡机的分类

　　咖啡机简介　　咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。随着我国的改革与开放，目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡(Espresso)、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。酿制一杯完美的意大利特浓(Espresso)　　咖啡机或卡布其诺(Cappuccino)咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完成。咖啡机用10个左右的大气压力，迫使90℃左右的热水穿过10克左右的幼细的经过挤压的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质，并与热水达到充分溶合后流入杯中，整个过程是一个物理化学变化的综合过程，而且要在18-28秒

咖啡豆的分类 分辨咖啡豆的要领

　　●分辨咖啡豆的要领　　近来为因应顾客美食主义的需求，未煎焙过的生咖啡豆专门店，全国各地陆续增加中。在店里您可亲自由所陈列的生咖啡中挑选您所喜爱的，有些店也可以当场为您煎焙。如此一来，您就可以在家中品尝到煎焙过且又香浓的咖啡了。　　在此，将为各位读者介绍选购咖啡豆时，要注意到的咖啡名称与规格。　　名称与规格的表示　　●出口港名　　由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西.圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例外。一部份也门产的咖啡，在出港口癈港后，仍然沿用当年的港口名「摩卡」(摩卡.