和园路咖啡茗茶

巴西咖啡生产和咖啡农园 咖啡基础常识

　　有关咖啡的生产主要考虑到、　　①生产量②病虫害③质量・就农业所追求的安定而言首重为生产量。　　此外、巴西咖啡的80%是干燥处理咖啡、剩余20%为半干燥处理式及水洗式。其咖啡味道特性各有不同、但是高质量咖啡的稍稍倾向于采用半干燥处理方式。然而干燥处理方式依然拥有根深蒂固的人气。说到干燥处理法与半干燥处理法的不同之处。　　干燥处理法　　所谓干燥处理法、是将收成的咖啡樱桃经粗略选别后直接进入干燥程序、脱壳后取出生豆的方式。是巴西的传统制法,日本人也非常熟悉、也可说是巴西咖啡的原点。　　干燥处理式咖啡的干燥情况　　半干燥处理法　　近年来倍受注目的制法、将收成的咖啡樱桃经粗略选别后以搅碎机搅拌将果肉

咖啡因和卡路里图解 精品咖啡常识

巴西咖啡特点 巴西咖啡品种介绍 巴西咖啡有哪些咖啡庄园和产区

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卡门庄园咖啡巴拿马半水洗处理的咖啡豆庄园咖啡农 精品咖啡

那同样种植条件的两个邻居的种植园遮阴和不遮阴的对于咖啡有什么影响呢？遮阴种植园可以减缓咖啡果实成熟的时间，这样使得咖啡樱桃里面具有更多的风味物质，所以遮阴本身就是增加成本减少产量的，它的咖啡风味要高于同样种植条件的半遮阴种植园，现在哥伦比亚大部分种植园是咖啡树和香蕉伴生的一个状态，因为阿拉比卡树种越来越矮化了，所以当香蕉树起来以后起到一个遮阴的作用。卡门庄园【产地】：巴拿马【庄园】：卡门庄园【等级】：SHB、EP【海拔】：1750米【土壤】：黑土壤【颗粒】：17目【生豆处理】：半水洗

萨尔瓦多咖啡Santa Teresa 咖啡庄园的咖啡简介

　　90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990--1991年的250万袋。该国东部受游击战争影响最大，许多农夫和工人被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足900公斤。　　萨尔瓦多的地势属于高地地形，是中美洲面积最小的国家，两侧接着危地马拉及洪都拉斯。因为境内有两座平行的高山，火山土壤里有着丰富的矿物质，这种特别的地理环境使得萨尔瓦多具备适合栽种咖啡的条件。　　此外，政府1986年对出口咖啡额外收取15%的关税，即在现存30%的税收之外再征收15%。税收连同不利的互兑率，使咖啡出口极

亚洲最大原生态咖啡基地和产业园-喝咖啡禁忌

咖啡不宜当饮用水喝　　只要每天摄入的咖啡不超过3杯（200ml），就不会对血压产生危害。反之，不仅血压不稳，甚至还会增加冠心病等危险事件的发生率。对此，来自美国的一项研究做了非常必要的提醒：那些每天喝咖啡超过9杯的人，罹患心脏病的几率比不喝或少喝的人群高两倍。而每天喝咖啡超过5杯的60岁左右的人群，其心肌梗死的患病风险也明显增加！　　喝咖啡应注意这四个禁忌　　第一，吸烟时勿喝咖啡。吸烟时喝咖啡可导致大脑过度兴奋，咖啡因在尼古丁的诱变作用下，可能会使身体的某些组织发生突变，如刺激癌细胞的产生；　　第二，服药时忌喝咖啡。很多常见药都不宜跟咖啡一起服用（包括茶水），轻者引起恶心、呕吐和头晕，严重的还

台湾咖啡 品嚐咖啡赏美景 咖啡豆园享闲情

為了推广高树咖啡，屏东县高树乡的农友徐参富在自己的咖啡园裡，搭建了一座休閒农庄，让民眾隐身在咖啡园裡，一边享受咖啡豆的香氛，一边欣赏农庄的美景，与世无争的閒情，彷彿置身於现代的桃花源。这个叶子金闪闪，乌亮亮，这就是养分有够。咖啡豆质量会好。受到妥善照顾的咖啡树，每一棵都结满了绿油油的咖啡豆，咖啡农徐参富為了推广自种的咖啡，就将咖啡园布置成休閒农庄，裡面有小桥流水以及庭园造景，民眾在园裡喝咖啡，不但可以观赏咖啡树随风摇曳的姿态，也能享受自在的閒情。為了响应檳榔废园的政策，徐参富近年来将面积3分多的檳榔园，全都改种咖啡，所生產的咖啡豆全都自產自销，由於售价不必像檳榔受到盘商的控制，利润所得也相对高

UTZ认证咖啡 肯尼亚TOPAA姆恰娜庄园咖啡特点 Mchana庄园咖啡风味

品种：SL28处理方式：水洗处理后用非洲床天然干燥种植海拔：约1700~1800公尺土壤：火山灰堆积土壤，粘土、黑棉土等多种

精品咖啡庄园豆 萨尔瓦多勇士庄园咖啡豆

　　萨尔瓦多勇士庄园的咖啡豆，勇士庄园农场非常接近圣安娜火山顶点，勇士庄园是萨尔瓦多许多著名咖啡庄园所在地，萨尔瓦多勇士庄园拥有令人惊艳的景观，微型气候型态，萨尔瓦多稳定的降雨量光照及农场主人的专业化经营。　　爽脆的酸香，配上奶油后韵，那仿如午后茶点前的前奏点心梨乾、脆乾、奶油，这几种香气细节就是带来如此的风味联想。　　咖啡种:100%的阿拉比卡咖啡豆，　　处理法:水洗日晒处理法　　咖啡品种:Bourbon　　粒径分布：水分含量10.48正负0.5%(5重复)　　评判长：徐国智先生，评鉴烘焙师：张博丞先生　　拍卖编号：121107-03　　口感介绍:　　黑巧克力味，瑞士巧克力味。　　口感：平顺

精品咖啡豆 危地马拉咖啡 精品咖啡庄园 最新咖啡介绍

有人说，你会从一杯危地马拉安提瓜咖啡那独特的烟熏味道中，看到一段精彩的故事，那是一个关于印第安人的故事。喝着纯正的危地马拉安提瓜咖啡，再播放一首南美洲的民歌。我们的思绪就可以被拉得很远，远到从未相见的从前。曾在危地马拉的土地上存在过的智慧的玛雅人，他们在我们从没见过的咖啡树下，经过一天的劳作后，他们饭后享受着地道的危地马拉咖啡，看着落日渐渐地消失在海平线……危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢冷

阿里山玛翡咖啡翡翠庄园咖啡

阿里山玛翡咖啡，最好喝的速溶咖啡。属于速溶咖啡中的精品咖啡，产于台湾省嘉义县阿里山。坚持以手工严选手采、引山泉水发酵，经完全日晒之高山咖啡豆制成。阿里山玛翡台湾咖啡豆严选种植于海拔800公尺至1300公尺之阿里山山区咖啡豆，属于阿拉比卡豆种。玛翡（Mafeel）是取自阿里山高山族邹族的语言，是“很好吃、很好喝”的意思。玛翡（Mafeel）咖啡在亚洲排名第一，世界排名第八。

云南咖啡庄园产区 云南精品咖啡 咖啡豆 咖啡烘焙 云南精品咖啡庄

　　许多人可能不知道，在中国云南，有能和蓝山媲美的咖啡;在潞江边的一个小镇上有一台价值近百万的咖啡烘焙机。且听我慢慢道来。我先去冲杯咖啡咯~~　　从上个月开始，咖啡店里绝大部分的豆子都开始自家烘焙了。其中云南咖啡的用量增加很多。以前的云南咖啡供货商豆子品质不够稳定，而且有愈来愈差的趋势。所以，更换供应商成为当务之急。　　刚好业内专家级高手---中顺发出邀请，请我去他的咖啡庄园参观。真是雪中送炭，雨中送伞，大清早起来送咖啡呀。　　书归正传，2011年的第一天我赶到云南省保山市潞江镇，和中顺会合。又经过了一个多小时的颠簸，我们一行人来到潞江边上的一个小村子。村子里有一个树龄七百年的榕树，让我联想到

萨尔瓦多温泉咖啡风味 萨尔瓦多咖啡庄园勇士庄园咖啡评分

咖啡特色:国家：萨尔瓦多海拔高度：1550m品种：波旁

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　　国家：巴西(Brazil)　　生长海拔：约９５０——１２００米　　认证：雨林联盟认证　　从去年开始我们就对于巴西所生产的精品咖啡豆有著不一样的感受，从最早的喜拉多到现在有的达特拉、漫步、奥瑞亚等等…..　　杯测分享：　　烘焙度：SB-　　干香：米香、杉木、核果壳、可可，杏仁　　湿香：奶油、巧克力香甜、蔗糖甜

萨尔瓦多咖啡豆口感 萨尔瓦多咖啡庄园-康科迪亚庄园和睦农场

　　我前面曾提过，萨尔瓦多萨尔瓦多的豆子一直是充满了无限期待和幻想。　　过年前，片面地看了豆商的豆单介绍，加上“萨尔瓦多魂”作祟，于是在过年前那一波生豆采买时，顺手加订了三公斤萨尔瓦多　　昨晚查了一下“康科迪亚”的资料准备要来做我的生豆管理标签，这才赫然发现这支豆子居然是这么的大有来头！而今天把这三公斤拆袋、挑除瑕疵豆、分小包装保存后，剩下六十克没地方可去，就把它拿来烘了喝下肚保存，果真，萨尔瓦多还是没让我失望到！入口酸香，到喉中后段之后可以强烈感觉到口中的酸香在很短的时间内反酸逆转为甜，强烈水果基调，是支相当甘醇好喝的豆子！我真是太不识货了...居然把它扔在角落的豆柜上不去理它...XD萨尔

哥伦比亚咖啡庄园唐黎哥庄园咖啡豆风味 哥伦比亚咖啡多少钱

哥伦比亚唐黎哥庄园咖啡多少钱？唐黎哥庄园位于哪里？哥伦比亚唐黎哥庄园咖啡¥75.001kg，咖啡风味有著甘甜水果香气和薄荷清新凉感，柠檬般的酸质、油脂似的丰厚口感、余韵温和且持久，整体平衡感良好。

世界冠军咖啡 翡翠庄园艺伎咖啡

艺伎咖啡是许多咖啡迷每年必喝的一款咖啡。这款未曾在咖啡赛中亮相的咖啡品种开始引起注意，但众人多只抱持观望态度，甚至有人认为是一种侥幸，没想到第二年再次蝉联冠军，这下子可就不容小觑，但因产量少，众人便转向其它国家购买艺伎咖啡豆，而接下来翡翠庄园接连年年都获得得冠军，简直成了巴拿马国宝，但单只获得巴拿马的肯定是不够的，2005年翡翠庄园艺伎在SCAA（美国精品咖啡协会）评比中，打败来自世界各地的英雄好汉，赢得世界第一的头衔，2006、2007年又再获世界冠军，这时翡翠庄园艺伎在世界各地的咖啡界，已经成为震撼性的话题。顶着战无不胜、攻无不克的光环，翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品，“它的花香就像烟

萨尔瓦多咖啡 雷纳斯庄园咖啡豆

　　位置:中美洲北部　　海拔：1400~1780公尺　　口感：入口时滑顺，果酸味明显　　香味：野橄榄　　简介：拥有特殊雨林气候所栽种出高品质的极硬豆。

意浓咖啡的咖啡行业兴起之路

　　心跳的快的基本国情似在自愿人们飞速逃离钢筋丛林，咖啡所代表的“慢生存”理念更为遭到人人的狡赖，手捧一本小说亦或抱着电脑享用收费的高速WIFI，慢品一杯醇香的咖啡，豪恣的享受着时日静止的异次元空间，意浓咖啡无疑便是人们心中最丁字街的头人。

云南咖啡精品之路 云南咖啡豆 中国产地咖啡

　　跨国企业集团的刺激，本地加工企业的兴起，带来了云南咖啡种植面积的快速增长，但云南的速溶咖啡在卖场依然是不怎么受待见的“孩子”，一些本土的咖啡馆虽比星巴克运作要早，但依然门可罗雀。　　“目前云南咖啡在品质上与蓝山咖啡不相上下，包括我们的气候条件、纬度、海拔、环境等都与牙买加蓝山的种植条件相似，但知名度和蓝山咖啡相比相距甚远。”云南省咖啡行业协会副秘书长说，云南咖啡要想获得在国际上的话语权，需要走蓝山咖啡道路，打造自己的知名度，提升云南咖啡品质。　　云南咖啡网创始人张石能认为，云南咖啡的品质“可以和蓝山比肩”，所以他并不支持更多的云南咖啡去做速溶。在他依托新知书城创办的“大家咖啡书吧”，没有看