汉斯咖啡 品质之选

精品咖啡常识 望闻问切选购优质咖啡豆之切篇

　　切，就是通过捏、切、咀嚼等方法来快速的判定咖啡豆的大致的口感、新鲜度和烘焙均匀度。通过这一步骤再结合望和闻，就可以非常准确的判断出咖啡豆是否刚刚烘焙出来的，同时咖啡豆的烘焙水准也将一览无遗。下面就逐一介绍几种手法。　　捏　　捏，就是抓几粒咖啡豆然后捏碎。目的是感受一下咖啡豆的膨化率、硬度和是否脆，捏碎后可以再闻一下香味，此时的香味会非常明显浓郁。　　切　　切，就是观察咖啡豆的切面，可以在捏时直接从咖啡豆的中部入手，一捏为二，然后仔细观察切面的颜色是否均匀，只有颜色里外如一的咖啡豆烘焙才是比较到位的，再结合着膨化率，可以大致的了解到咖啡豆烘焙者比较外在的烘焙水准，当然这并不代表了咖啡豆就一定

洪都拉斯精品咖啡常识 特选高地咖啡

　　洪都拉斯：特选高地咖啡　　风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。　　洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。　　洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。一种是生长在海拔1000～1500米高地的“高地咖啡”，另一种是生长在海拔1500～2000米高地的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡”。洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国。　　洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽。为了采收方便，农人们会将咖啡树修剪得不

哥斯达黎加咖啡好喝吗 哥斯达黎加咖啡品质介绍

哥斯达黎加咖啡:哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏（Tarrazu）世界上主要的咖啡产地之一。哥斯达黎加咖啡特点:颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafédeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCafé）接管。在出口的咖啡中，那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后，

精品咖啡豆常识 望闻问切选购优质咖啡豆之问篇

　　问，其实就是沟通，咨询的意思。我一直都相信只有专业的卖家才会贩卖高品质的产品，咖啡豆同样如此，通过问，我们不仅能考验卖家的专业程度，还能将自己的需求充分的传达给卖家，从而选择到最适合自己口味和器皿的咖啡豆。在选购咖啡豆时我们要切记一条：贵未必有贵的道理，但便宜一定有便宜的道理，尽量不要单纯追求名气和品牌，合适自己的口味才是正道。　　问时我们可以从以下几点入手：　　问产地　　就如同红酒一样，咖啡豆的产地也非常重要，而且有个规律就是品质越高的咖啡豆，那产地标注的就越细。一般泛泛而谈的哥伦比亚咖啡，巴西咖啡，那品质必然也是泛泛的，高品质的咖啡必然会详细到国家、产区、庄园，甚至专业的卖家还会告诉你

高品质的精品咖啡豆 是美味咖啡之源

　　高品质的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆闻起来美味醇香，看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮，以手按压干脆易碎(手压不碎谓之“死豆”)。　　目前，世界上有70多个国家种植咖啡，以海1000~1500米的热带地区的出产品最佳。著名的品种有哥伦比亚咖啡、巴西山度士咖啡、埃塞俄比亚的摩卡、印尼的曼特宁、意大利的拼配式咖啡(以2个以上品种的咖啡调配)等等，牙买加出产的蓝山咖啡被视为最高品级的咖啡，在国内每公斤售价1200~1300元人民币。　　咖啡树是常绿热带灌木。咖啡的果实初生时呈暗绿色，历经黄色、红色，最后成为深红，果实内所包含的一对种子就是“咖啡豆”。咖啡豆在经过烘烤之后，才能产生独特的

精品咖啡豆 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

　　阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种，命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘，而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。　　两豆之争，美国人与意大利人对立了几十年。其实，美国人是罗巴斯塔豆沦为“贱豆”的始作俑者。

咖啡之翼咖啡店加盟 品质咖啡感受小资生活

咖啡是从国外流传进来的，近些年一直得到人们的喜爱，尤其是小资人们的最好享受，时尚饮品的良好代表！咖啡之翼咖啡店加盟品牌有着无限广阔的前景，凭借着时尚的精品感受带来了无限的财富商机！ 咖啡之翼咖啡在市场上有着无限的优势，是人们信赖的品牌咖啡！香港国际翼咖啡美食传播有限公司是专注于“咖啡之翼”的品牌推广、品牌运作、经营管理，致力于打造中国最具影响力的咖啡品牌。咖啡之翼咖啡店加盟，凭借完善的管理制度，以客为先的服务宗旨，诚信务实的经营理念，创造了一个又一个奇迹。 咖啡最重要的不仅是味道，与其相搭配的的环境也很重要。咖啡之翼咖啡很注重着店内的装修，风格深受时尚人们的喜爱！咖啡之翼咖啡店加盟总部注重文化

洪都拉斯精品咖啡 黑咖啡 醇厚咖啡

总的来说，洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡。洪都拉斯（Honduras）的咖啡是从萨尔瓦多传入的。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样，洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔700～1000米地带种植的咖啡属于中等，海拔1000～1500米地带种植的咖啡属于上乘，海拔1500～2000米的咖啡属于特等。1975年巴西霜冻之后，洪都拉斯的咖啡产量显著提高，20年内从50万袋增加到180万袋。咖啡锈病（Rust）对该国咖啡是一个很大的危害，尤其是该国东部，锈病更为严重，而用于治疗这种疾病的药物喷剂则对提高咖啡产量起到了很大的作用。洪都拉斯所有咖啡都由个体运输商发货出口，大都出口到美国

精品咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

　　阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种，命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘，而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。　　两豆之争，美国人与意大利人对立了几十年。其实，美国人是罗巴斯塔豆沦为“贱豆”的始作俑者。

精品咖啡常识 那不勒斯咖啡

　　那不勒斯咖啡　　强烈苦涩的热清晨咖啡。在美国的年轻人之间与其说是早晨的咖啡，不如说是黎明咖啡来得流行。　　作法：在宽大杯里注入深烘焙的烫热咖啡。再以厚片柠檬浮在其上，不加牛奶而喝。

哥斯达黎加优质咖啡的处理方法 哥斯达黎加精品咖啡简介 哥斯达黎

　　哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新进的咖啡品种为主，如卡杜拉、卡杜艾、新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种鸟伊拉莎奇，属于风味优雅的品种，巴西也引进栽种，曾得过奖。　　另外，哥国研究机构不遗余力改良混血的卡提摩，试图降低粗壮豆血统，并增强卡提摩的阿拉比卡风味，近年已出口到亚洲试种。　　哥斯达黎加并不比巴西干燥，却敢采用长时间曝晒的处理法，令人为其捏把冷汗，但这也体现哥斯达黎加艺高人胆大的咖啡工艺。

哥斯达黎加La Minita咖啡 精品咖啡豆推荐 哥斯达黎加咖啡品种 哥

　　风味上有浓喻的巧克力香气，适当的酸味让口感变得更为活泼丰富，厚实的body让人馀味无穷。

哥斯达黎加咖啡品质好的原因 Tarrazú咖啡特点是什么咖啡风味如

哥斯达黎加咖啡被称最好咖啡的几个原因：原因＃1：好豆子适合环境糟糕的咖啡是违法的：篮子里有红色的咖啡樱桃阿拉比卡咖啡豆是一种特定种类的豆类，比其他更坚硬的种子更难以种植。豆类成熟时的结果是丰富，浓郁的口味，导致优质混合。在哥斯达黎加，我们认真对待种植咖啡，因此我们只想为您提供最好的咖啡。这就是为什么我们只种阿拉比卡。原因＃2：好豆子适合环境咖啡种植园风景视图阿拉比卡咖啡豆来自精致的植物，需要特定的气候条件才能茁壮成长，包括高海拔和温和的温度。在哥斯达黎加，山区和温暖的气温为种植最优质的阿拉比卡咖啡豆提供了完美的环境。哥斯达黎加只有两个季节：干燥季节和雨季，这两个季节都提供理想的咖啡种植气候。在

你知道如何挑选好的咖啡豆吗？咖啡豆的选择决定咖啡的品质

一杯咖啡的好坏，可以说是选择的咖啡豆决定了大半，尤其是当我们在家冲泡一杯咖啡时候，咖啡豆的选择就变的至关重要，那你知道什么样的咖啡豆才能冲抛出芬芳的咖啡呢？咖啡豆又该如何选择呢？下面一起来学习一下吧。咖啡豆如何选面对货架上琳琅满目的咖啡豆，应如何判断好坏？1、外形的判断美味的咖啡，从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓，当然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是，正常的豆也会掺入优质的咖啡豆中而造成妨碍，冲泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必须是豆大肥美，而且均匀，其次是大小一致旦无色斑。这些是视觉判别的要点，如果细心看，应不难分辩出。2、研磨时的判断充分地烘烤抽出水分后的咖啡豆，才可冲泡出美味的咖啡，这种咖啡

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精品咖啡学 精品咖啡之耶加雪啡咖啡豆

　　作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。　　好似苏州的小家碧玉，虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，不着任何修饰也能吸引万千宠爱。中度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

精品咖啡介绍——哥斯达黎加精品咖啡 哥斯达黎加咖啡风味特征 哥

　　哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞(SanJosé)的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏(Tarrazu)世界上主要的咖啡产地之一。　　哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(InstitutodelCafédeCostaRica,简写ICAFE)控制的，现已经被咖啡官方委员会(OficinadelCafé)接管。在出口的咖啡中，那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后，再转回国内销售

哥斯达黎加咖啡豆概况介绍 哥斯达黎加咖啡产地与品质的关系

　　哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏（Tarrazu）世界上主要的咖啡产地之一。　　目录　　哥斯达黎加咖啡　　IAAC研究中心　　哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏（Tarrazu）世界上主要的咖啡产地

巴西咖啡豆的品牌特色，恰帕斯是墨西哥最高品质的咖啡豆

由于该国不同的咖啡种植区，墨西哥咖啡有各种各样的口味和色彩。这导致咖啡不复杂并且可以用作不同混合物的基础。巴西咖啡混合和品牌波旁巴西桑托斯：巴西桑托斯的波旁葡萄酒，可以说是巴西最着名的咖啡，是一种经过洗涤（湿加工）的中高品质咖啡。这种品种的咖啡通常比其他巴西咖啡更具果味。最低品质的波旁巴西桑托斯咖啡位于低海拔地区，产生的咖啡豆酸度较低。咖啡壶：这种浓郁的混合物证明了巴西咖啡的传统家居风格。黑色的咖啡壶咖啡豆经过慢烤，散发出迷人的风味，包括发酵水果的味道。咖啡早安：咖啡早安不仅是咖啡美食的国际热门产品，还成为巴西最大的可持续咖啡生产商。新鲜烘焙的咖啡在该国最肥沃的土壤中采摘，浓郁，柔滑，质地柔滑

墨西哥咖啡韦韦特南戈产区恰帕斯的咖啡咖啡品质 墨西哥风味

墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯，一直到最南边的恰帕斯，都是咖啡的产区，而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多，但是因为品质稳定度不高，所以得多方尝试才能挑到品质高好的，基本上瓦哈卡和恰帕斯的咖啡水准比较整齐。恰帕斯邻近危地马拉的韦韦特南戈产区，所以其风味类似。事实上墨西哥也是通过有机认证的有机咖啡生产大国。一般来说，墨西哥咖啡风味较轻，但温和细致，而且香味不错，所以蛮值得一试的。