bop咖啡第一

中国咖啡第一村

　　“现在，干旱对我们新寨咖啡种植的影响，一年比一年小，今年我们村咖啡正常收成达到了80%以上”。

巴拿马BOP咖啡豆风味介绍 中深烘巴拿马咖啡豆的口感非常浓郁

咖啡名称：巴拿马咖啡豆成份：100%阿拉比卡豆咖啡豆产地：巴拿马咖啡36味香气：树木味、咖啡果肉味、焦糖味、黑巧克力味、枫糖味、焦糖味口感描述入口油脂感丰厚，有著葡萄酒的香气、雪松木质香，榛果巧克力的甜感，余味的甘醇度明显。产品介绍

第一次虹吸壶制作咖啡 咖啡技术

　　一周前预约好的咖啡课，被突如其来的加班破环掉我周六的美好心情，讨厌计划被打乱的感觉，无奈下只能一上完课就飞奔上地铁回店里加班，姐真的很忙啊!撇开加班这让人心烦的事不说，下午的咖啡课还真充实，虽然我又被自己无语的方向感老晚点，但是最后都赶到了百瑞斯塔咖啡培训学校，那是一家很有气氛的咖啡学校，在墙上的静静躺着的一张张照片诉说着它的故事…..墙上大面积的黄色配上复古的原木地板，复古的色调，午后的阳光，咖啡老师还贴心的准备了小点心让同学们品尝，可惜我晚到没有尝到刚出炉的，有点小遗憾。　　理论知识讲完后，老师开始教我们用虹吸壶制作咖啡，当我第一次看到虹吸壶的时候就想到当年的化学实验课，玻璃的外观，下

什么是第四波咖啡 意式咖啡是第几波咖啡浪潮 第四波咖啡特征

第四波咖啡你可能没有注意到，但第四波咖啡在这里。第三波玩家的激增和指数增长创造了咖啡的新浪潮。我们已经走了很长一段路，因为地面的罗布斯塔咖啡罐装满了杂货店的货架，但是变化越多，它们保持不变。谁想我们会看到标有“专业”的速溶咖啡？单一产地埃塞俄比亚Yirgacheffe在Target的货架上出售？哦，这个新的特色咖啡店在你的城市或社区开业，它可能是世界上最大的食品公司所有。欢迎来到第四波咖啡。第一波咖啡第二波咖啡第三波咖啡第四波咖啡我们这里是第四波咖啡。很难看到因为我们处于中间位置。不是对前一波的反应，而是第三波的大规模生产和营销。据SCA称，美国有超过39,000种特色咖啡或第三波咖啡店，相比

咖啡书籍推荐：第一本中国咖啡历史著作《中国咖啡史》

随着第三波咖啡浪潮的到来，国内的咖啡热情也是水涨船高。咖啡馆家接着一家，开在大街小巷、商业中心……咖啡消费者、爱好者还有咖啡师们也越来越对咖啡追根溯源，想尽一切办法了解咖啡。书店里，网上，充斥着各种各样的咖啡书籍，有咖啡的品鉴、有咖啡的制作教程、有咖啡馆的开店经验、有咖啡烘焙的学习甚至还有到原产地的经历分享……这些书籍都能帮我们更好的认识咖啡与享受咖啡，但是这都是有关生活、制作与商业服务为主，我们是否有想过——咖啡的历史？今天咖啡沙龙要为大家推荐的是一本咖啡历史书——《中国咖啡史》。也许有朋友认为我喝咖啡为何要知道咖啡的历史？这无可厚非，但喝一杯咖啡也有人认为是喝一种情怀，当你想喝到一杯咖啡的

全球第一畅销饮品--咖啡

　　咖啡是世界三大非酒精饮料之首，其他两种分别为茶、可可，咖啡的销量分别是前两者的两倍。coffee是全球第二传防期货贸易商品，仅次于石油，全球多年至今消费4000亿杯咖啡，约1000万吨左右的咖啡豆，咖啡在中国的发展较晚，还不到25年，但随着我国国际化进程的加快，咖啡在近年以20%的消费速度上升优势呈现。　　全球咖啡主销国：　　1、巴西第一，主要以生产阿拉比卡种为主，但因加工方法粗糙，咖啡生豆品质并不被专业人士看好。　　2、越南第二，主要以生产罗巴斯塔种为主，主要销售给大型咖啡加工厂用于制作速溶咖啡。　　3、哥伦比亚第三，主要生产阿拉比卡种，该豆酸味较为突出，品质中等，多用于拼配意式咖啡做混

什么是第三波咖啡 第三波咖啡文化的特点 第三波精品咖啡浪潮

但究竟是什么意思呢？第三波咖啡是指创造最优质咖啡的现代运动，重点是道德采购，美食成分和手工制品。您可以看到精酿啤酒运动中的相似之处，或者在“酸面团”式早午餐中“捣碎的牛油果”的流行。对产品质量的要求比以往任何时候都高。这与早期的“波浪”咖啡形成鲜明对比，后者在20世纪初将大规模生产引入混合物，并进口了意大利风格的浓缩咖啡和主要的咖啡连锁店。这第三波的东西塑造了你在全国各地咖啡馆看到的东西，但也提供了一些如何在家里制作美味咖啡的线索。什么是第三波咖啡？第三波咖啡对世界各地的咖啡饮用产生了巨大影响。以下是一些更值得注意的成就。单一来源的咖啡。咖啡豆正在生产和烘焙，以突出其特定的特点和品尝笔记，而不

一位咖啡人的故事：中国骑自行车手冲咖啡第一人

韦寒夜，是中国骑自行车手冲咖啡第一人，也是一家独立咖啡馆的老板。他希望每个人都能喝上一杯没有负担的咖啡，于是经常骑着自行车穿梭在北京的大小胡同里，为街头老百姓冲咖啡。无论是周围的大爷大妈，还是门口的保安大哥，都爱和他唠几句家常。充满好奇心的小朋友，也爱停下奔跑的步伐，围在他身边，看他用咖啡粉和滴滤壶，加上点热水，变出一杯杯香气浓郁的咖啡。蓄着小胡子的韦寒夜，从十九岁起在星巴克打工，十年间，积累了大量的专业知识和冲泡经验。韦寒夜说，人间冷暖或许才是咖啡最真实的温度。咖啡，不独属于小资，也不仅存于某些大品牌连锁店。它虽然是舶来品，但也可以像中国本土的茶，进入每一个人的口中。也许你会说，喝咖啡不很简

顶级“啡巢”誓做“中国咖啡第一品牌”

　　2010年7月，“90度炭烧咖啡”横空出世。在短短两年的时间里，“90度炭烧咖啡”以强势的专业运营及品质保证、纵深的物流及售后体系迅速风靡全国，创造了加盟店1000家的行业神话，为中国咖啡连锁加盟行业深深打上了“90度炭烧咖啡”的烙印，为整个行业树立了新的里程碑!　　这一切的荣耀和辉煌，除了归功于广大消费者及整个咖饮加盟市场对“90度炭烧咖啡”的认可与肯定外，更得力于其品牌策划运营团队——长沙品冠品牌策划有限公司。　　2012年，一手创造了“90度炭烧咖啡”辉煌的长沙品冠品牌策划有限公司并未在成绩与掌声中满足;这支雄心勃勃、对咖啡事业充满热忱与激情的团队在更为成熟的管理运营体系及强大的资源

喝咖啡的重要五个细节 喝咖啡第一口是关键

　　喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解?可不要因为一些小小的细节而背上"老土"、"落伍"的"名声"哦。笔者搜集来不少咖啡关键词，看看下面哪条会令你露出破绽来，赶快"对号入座"吧。　　●第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，层次分明;次咖啡亦或发涩、发酸，亦或奶味盖过了咖啡香，没有分明的层次感。　　●咖啡匙：你若用咖啡匙喝咖啡会被笑话的。咖啡匙只用来搅拌咖啡，不能用来舀咖啡，搅拌后要将咖啡匙放在一边。有的咖啡店干脆就没有咖啡匙

太空中第一台咖啡机 ISSpresso为此台咖啡机的名字

　　在失重的国际空间站中能够喝到一杯香醇的咖啡，这是许多宇航员梦寐以求的事情，尤其是对国外宇航员。今天，这一渴望成为了现实，由意大利太空食品领域领头企业Argotec、意大利知名咖啡品牌拉瓦萨(Lavazza)和意大利太空局通力合作的结晶产品ISSpresso将被带入国际空间站，它能够在失重的空间做出一杯完美的浓缩咖啡。　　ISSpresso为此台咖啡机的名字，重约44磅，它将于今年11月份与意大利籍首名女性宇航员萨曼莎•克里斯托弗雷迪进入国际空间站。　　国内咖啡机专业制造商AAA咖啡机认为，相比其他产品，咖啡机一直未能进入空间站主要是无法解决内压的控制问题。经过研发人员的多次开发验证，对咖啡

什么是咖啡 你必须知道的入门知识 咖啡入门 喝咖啡的第一步

什么是咖啡“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。解释6.咖啡饼干：用咖啡豆研磨成粉制作而成7.咖啡冷饮：以咖啡为原料，在夏天的时候，是人们的必爱。咖啡历史到16世纪时，早期的商人已在欧洲贩卖咖啡，由此将咖啡作为一种新型饮料引进西方的风俗和生活当中。绝大部分出口到欧洲市场的咖啡来自亚历山大港和士麦那（土耳其西

手冲咖啡制作 第三波咖啡改革

　　手冲咖啡作为“第三波咖啡改革”的新宠，成为咖啡师们表现个性化的方式，不同的咖啡师用手冲萃取表现他们各自对咖啡的理解，这里没有统一性，也没有绝对的好与坏，一切取决于味道的表现，就像做餐一样重口难调。日本的手冲咖啡虽然有较为悠久的历史和沉淀，各家风格亦不相同，也吸引了不同口味的客户。所以，找到咖啡师自己喜欢的方式，萃出自己的个性才是首要的，其次再去感染客户，培养客户的口味。但是，不论如何，只有彻底理解影响手冲咖啡萃取的因素，才能做出一杯完美萃取的咖啡，才能不至于拿到一款好豆子时，因为自己的萃取失败而遭受客户不满的评价。那么影响手冲咖啡风味的因素到底有哪些呢?　　有关影响手冲咖啡萃取的几个因素，

主流网红咖啡口味大评测!盲测咖啡瑞幸排第一？

最近，深圳新闻网和中国质量万里行，联合邀请了来自新闻、餐饮、IT以及其他行业的20位咖啡爱好者，对深圳市面上主流的4个咖啡品牌——星巴克、瑞幸、太平洋和COSTA进行了盲测，看看谁是网红，谁是长红。这次盲测以客观+主观的方式，通过对这4个品牌的2种口味的咖啡：拿铁（热）、美式（热）来进行服务和口味方面的评比。秉持着评测的公平公正，测评小组从咖啡的送达时间、成本指数、外观表现、口感盲测、综合指数五个维度出发，进行全方位的咖啡盲测。客观评测方面，主要是配送时间、价格和平台优惠方面的考量。星巴克和瑞幸送货速度最快，而价格方面，星巴克、COSTA和太平洋，虽然可以享受满减优惠，但需支付一定的配送费；瑞

咖啡的起源和历史文化传播中国咖啡的起源第一家咖啡馆介绍

奥马酋长的传说是伊斯兰教徒阿布达尔·卡迪在其1587年编撰之《咖啡由来书》中所记载的故事。这个故事的舞台是十三世纪也门山中： 1258年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·奥马，流浪到离故乡摩卡很远的位于阿拉伯的瓦萨巴时，已经饥饿疲倦难行，当他坐在树根上休息时发现一只小鸟停在枝头，以一种从未听过，极为悦耳的声音啼叫。他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后，才叫出这美妙的啼声，于是他便将那一带的果实采下，放入锅中加水熬煮，不久之后竟开始散发出浓郁的香味，饮用之后不但感觉酣醇可口，而且亦可解除身心疲惫，于是他采下许多这种神奇的果实，遇到病人便给他们熬汤饮之。由于其四处行善，国王与故人便赦免了他

第一次喝咖啡的感受 对咖啡的了解和感受 手冲咖啡怎么冲好喝

手冲咖啡介绍：第三波咖啡革命浪潮席卷世界，台湾其实也可以算是精品咖啡大国之一了！街上的独立特色咖啡店越来越多，喜欢自己冲煮咖啡，甚至自己烘咖啡的人也是越来越多了！柚子也是从毕业后的大学同学开始煮虹吸壶开始品尝黑咖啡，第一次知道原来黑咖啡的味道是那么丰富，那么有层次。开始对咖啡感到兴趣。■我的咖啡进化史：现在中南部早餐店还很容易可以喝到的咖啡牛奶，是我怀念的味道，虽然现在也知道这多是劣质的咖啡粉＋奶粉调出来但在那个没太多资源的年代，这个味道很幸福。现在偶尔还是喝的，喝的是回忆童年的滋味。后来出现了罐装伯朗咖啡，突然觉得咖啡变得好好喝，乃至于后来出现各式各样的罐装咖啡大致上都还不错喝！只是现在自己

南美第一家咖啡厂 马提尼克岛咖啡种植历史 马提尼克岛咖啡现状

1778年，马提尼克岛上已有1660万棵咖啡树。最后，全球90％的咖啡总量来自这一家工厂。与许多其他国家一样，建立在奴隶制之上，种植业引入了甘蔗，咖啡和可可。1764年，从柏林订购了2,000英镑到16英尺的订单。安的列斯群岛覆盖了75％的欧洲咖啡消费量。在最近的历史中，先驱被暂停。许多咖啡种植园让位于香蕉种植园。然而，今天，仍然可以访问数百个大型农场，主要是小型朗姆酒酿酒厂或典型的克里奥尔建筑今天的咖啡在该国北部种植。马提尼克岛是1970年每公顷收获量的主要咖啡生产商，每公顷产量为21,429公顷。现在它仅排名第13，每年9,865公顷。然而，总的来说，马提尼克岛2013年仅生产了25吨咖啡

世界第一杯咖啡来自阿拉伯 阿拉伯咖啡的来源与历史 阿拉伯咖啡

　　倘若你问一位阿拉伯朋友，他最不能缺少的饮食是什么，对方十有八九会伸出两根手指——“椰枣和咖啡”。阿拉伯地区是椰枣主要种植区，那里的人们喜爱椰枣众所周知，而咖啡一般和欧美时尚与商务氛围紧密相关，怎么会是中东风情不可或缺的元素呢?事实上，世界上第一杯咖啡，正是由阿拉伯人熬制的。阿拉伯国家大街小巷最为常见的是三种店铺，金店、甜点店和咖啡店。纯正的阿拉伯咖啡是一种需要用小杯慢慢品啜的饮品。阿拉伯的“咖啡道”很深。　　阿拉伯国家街边的咖啡店一般几平方米的面积，清一色的白粉墙面，高至胸前的柜台和一架多功能的咖啡机，以及超大桶的雀巢咖啡罐儿和奶粉罐堆砌的三角图形，身兼服务员、收银员的老板就站在“大三角”

哥斯达黎加环保咖啡-多塔咖啡 全球第一个获得碳中和认证的咖啡

全球碳中和农产品的发展虽然缓慢，但是已逐渐成型，最成功的例子是中美洲的哥斯达黎加，该国多塔咖啡合作社成为全球第一个获得碳中和认证的咖啡生产商。索利斯虽看到初期咖啡叶锈病害的踪迹，但是他认为这是因为气候更加异常难料所致，而且透过减少化学喷药与种植更多遮荫树等永续的农业技术，他们的多塔咖啡合作社（Coopedota）出产的咖啡可以卖比别人更高价。近年来全球虽刮起有机的旋风，但在哥斯达黎加，碳中和生产技术才是主流，这个人口5百万的中美洲国家希望能减少农业的温室气体排放，同时满足持续不断增加人口的农产品需求。“这不但是趋势，还意味著我们可以把我们的咖啡卖到国际市场，如果市场行情是120美元，我们可能还

咖啡产地墨西哥 世界第四大咖啡生产国的咖啡